Ideja za ukusan ručak ili večeru - nikad dovoljno. Još ako je obrok jednako ukusan, ali i jednostavan za pripremiti, kombinacija je savršena. Upravo jednog takvog 'asa u rukavu' ima jedan od najpopularnijih domaćih chefova, 36-godišnji Ivan Pažanin, čiji recept za fuže s dimljenim plodovima mora donosimo u nastavku. 'Miris mora i dima. I zato ti more hvala', poručuje ovaj Splićanin.
Sastojci:
fuži
domaća šalša
bijelo vino
riblji ili povrtni temeljac
peršin
dimljene dagnje i kozice
maslinovo ulje
Priprema:
Sve sastojke povezati, začiniti po želji i gustoću umaka iskontrolirati s temeljcem.