Svaki put kad vam ostane piletine od ručka, smatrajte to blagoslovom. Naime, divna stvar kod ovog jela je ta što ga je tako lako prenamijeniti u potpuno drugačiji obrok. Nije važno što vam je ostalo - prsa, batak, krilca… meso sa ili bez kosti, treba vam samo malo inspiracije i imate novi obrok. Pa i više njih! No prije nego vam predstavimo naše ideje, imajte na umu da ostatke piletine treba pojesti u roku od četiri dana od kuhanja a ako ih planirate koristiti i dulje od toga, onda ostatke zamrznite. U hladnjaku ih čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Donosimo nekoliko ideja koje će vam pomoći da iskoristite ostatke piletine i složite od njih ukusno jelo.
1. Salata od piletine. Bez obzira volite li klasičnu kremastu verziju ili s više zelenja, s pilećom salatom nikada ne možete pogriješiti. Začinite s umakom na bazi jogurta.
2. Napravite sendvič s piletinom. Sendviči su brz i jednostavan način da ostatke pilećih prenamijenite u jednostavnu večeru. Mi predlažemo da uz meso u sendvič stavite i avokado.
3. Koristite ostatke kao nadjev pečenog krumpira. Ovo bi mogla biti krajnja jednostavna večera. Ispecite krumpire, prerežite ih na pola i ispunite unaprijed pripremljenim nadjevom od pilećeg mesa i ljutog umaka s malo maslaca.
4. Obogatite žitarice ostacima piletine. Odaberite svoje omiljene žitarice, mi predlažemo kvinoju ili proso, dodajte povrće, piletinu i začinite i eto brzog a zdravog obroka.
5. Napravite brzi stir fry. Malo paprike, luka, gljiva, poriluka… što već imate u frižideru, dodajte piletinu, začinite i eto večere!
6. Pripremite tacose. Kupite gotove tortille, napunite ih piletinom, dodajte malo povrća, možda i klice s obzirom da je sezona, začinite limunom, soli, paprom…
7. Složite - složenac. Idealno jela ako vam je ostalo bijelog mesa, odnosno pilećih prsa. Napravite složenac s mesom, cvjetačom, jajima, mladim lukom…
8. Ispecite pitu. Još jedno jelo idealno kad vam ostane pilećih prsa. Uz piletinu kombinirajte grašak i mrkvu (slobodno koristite zamrznutu mješavinu), luk i češnjak.
9. Ostatke pretvorite u ragu. Dat će te im novi život a umak možete poslužiti s tjesteninom, njokima ili rižom.
10. Isprobajte ramen. Postoji više recepata kako složiti jednostavan a ukusan ramen, a koji god da odaberete, znajte da će ostaci piletine obogatit ionako pun okus ove guste japanske juhe.