Rum kuglice jedne su od onih slastica koje se mogu napraviti bilo kad, za bilo koju priliku, idealno za vikend druženja ili pak kao desert nakon večere s prijateljima. Osim toga, recept za rum kuglice se vrlo lako može prilagoditi, ovisno o vašem osobnom ukusu ili onome što imate kod kuće od sastojaka. Primjerice, možete koristiti napolitanke, kekse na koje ste zaboravili da ih imate u ormariću (ako je to uopće moguće), čokoladu koju niste pojeli (e to već zvuči kao nemoguća misija, ali nikad se ne zna).
Možete se igrati i s vrstom alkohola koji ćete koristiti u receptu - osim ruma, možete koristiti i tekilu, burbon ili viski. Također, dio kuglica možete uvaljati u kakao prah a dio u šećer u prahu ili pak u kokosovo brašno ili naribane orahe ili bademe.
Sve u svemu, riječ je o prilagodljivom, jednostavnom receptu a kao najbolji dio, kuglice ne morate ni peći u pećnici. Ipak, imajte na umu da vam tijesto treba odležati u frižideru barem sat vremena a idealno preko noći.
U nastavku provjerite sastojke i recept.
Sastojci:
170 g komadića tamne čokolade
60 g šećera u prahu
2 žlice kukuruznog sirupa
1/2 šalice tamnog ruma
1/2 žličice soli
310 g keksa (zdrobljeno)
110 g mljevenih oraha
60 g kakao praha
Priprema:
Za početak, rastopite čokoladu. To možete napraviti i u mikrovalnoj pećnici - stavite čokoladu u veliku zdjelu u mikrovalnu pećnicu te je pustite po 30 sekundi u nekoliko intervala, miješajući između svakog, dok se čokolada ne otopi. Sad je vrijeme za tijesto - prosijte pola šalice šećera u prahu preko otopljene čokolade (prosijavanje pomaže u sprječavanju grudica). Dodajte kukuruzni sirup, rum i sol. Miješajte pjenjačom dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane glatka. Dodajte zdrobljene kekse i orahe te miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Dobiveno tijesto pokrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat ili preko noći. Kad je tijesto spremno, od njega oblikujte kuglice te ih uvaljajte u kakao prah. Po želji, možete dio kuglica uvaljati u šećer u prahu, kokosovo brašno (pogotovo kad koristite rum) ili pak u mljevene orahe. Kuglice držite u frižideru i pojedite kroz pet dana.