Iako je umak od rajčice gotovo uvijek glavni sastojak klasične pizze (osim, naravno, ako ne jedemo bijelu pizzu), postoji više recepata u kojima je ovaj klasični sastojak zamijenjen, na prvi pogled, pomalo atipičnim sastojkom. Jedna od takvih ‘zamjena’ je i humus, slani namaz koji se radi od slanutka ili graha s raznim dodacima, kao što su mrkva, cikla ili batat. Danas ćemo, dakle, isprobati pizzu s humusom kojim ćemo premazati tijesto umjesto umakom od rajčice, te ćemo na taj način dobiti jedinstvenu i zdravu pizza za sve one kojima je dosadila tradicionalna verzija. Pizzi ćemo dodati omiljeno povrće i sir a kako točno ide recept, provjerite u nastavku!
Sastojci:
Tijesto za pizzu
1 šalica humusa
1.5 šalica narezane paprike babure, bilo koje boje
1 šalica cvjetića brokule
1 šalica cherry rajčice
2 šalice naribanog Monterey Jack sira
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C. Razvaljajte tijesto za pizzu i stavite je u pripremljeni pleh. Tijesto premažite tankim slojem humusa. Potom posložite narezanu papriku, rajčicu i brokulu, a na vrh naribajte sir. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok korica ne porumeni, a sir se u sredini ne otopi. Narežite i poslužite.