Ako ste ljubitelj breskvi, onda je ovo recept koji morate isprobati! Riječ je o laganoj, aromatičnoj salati u kojoj su glavne zvijezde breskve i to one - grillane! Jednostavna je za izradu, treba vam samo deset minuta a ima mnoštvo ukusnih sastojaka. Može biti glavno jelo, ali i prilog za roštilj. Njezin osvježavajući i puni okus odlično će se slagati uz bilo koje jelo s roštilja. Recept, naravno, možete prilagoditi s omiljenim namirnicama a u nastavku provjerite našu verziju!
Sastojci:
1 breskva
½ žlice maslinovog ulja
1 šaka rikole ili zelene salate po želji
4 dkg mahuna (malo ih blanširajte)
¼ šalice borovnica
1 žlica narezanih badema
pola šalice feta sira
Za dressing:
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica soka od naranče
⅛ žličice Dijon senfa
¼ žličice šećera
Priprema:
Breskve narežite na kriške (cca 8 kriški) i lagano prelijte s pola žlice maslonovog ulja. Pecite ih na grill tavi nekoliko minuta sa svake strane dok ne ostanu blagi tragovi pečenja.
Stavite rikulu na dno široke zdjele, dodaje mahune koje ste prethodno malo blanširali te poslažite grillane breskve. Dodajte feta sir, prelijte s dressingom te dodajte borovnice i bademe.