Ukusno, sočno i zdravo! Upravo tako možemo opisati ove zalogajčiće za koje vam donosimo recept. Riječ je o muffinima tikvicama, jabukom i cimetom, koje je vrlo lako napraviti a u kojima može uživati cijela obitelj. U recept, po želji, možete ubaciti i mrkve ali onda smanjite malo šećera jer su mrkve same po sebi slatke.
Ovi muffini su dobro rješenje kad vam trebaju neki zalogajčići koje možete ponijeti na izlet, kad vam treba neki brzi snack za vaše najmlađe ili pak za nenajavljene goste s obzirom da vam za njihovu izradu treba svega 40 minuta (od kojih 25 minuta otpada na pečenje).
Provjerite recept u nastavku!
Sastojci:
2 šalice nasjeckanih tikvica
1 šalica naribane jabuke
1 ¼ šalice bijelog šećera
⅔ šalice ulja
3 jaja
1 žlica ekstrakta vanilije
2 ¼ šalice višenamjenskog brašna
1 ½ žlice mljevenog cimeta ili više po ukusu
¾ žličice sode bikarbone
¾ žličice praška za pecivo
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C. Pripremite 24 čašice za muffine koje malo namastite ili obložite papirom za pečenje. Pjenasto izmiješajte šećer, ulje, jaja i ekstrakt vanilije u zdjeli dok smjesa ne postane glatka. Umiješajte brašno, cimet, sodu bikarbonu i prašak za pecivo dok se tijesto ne sjedini. Ubacite tikvice i jabuku u tijesto i žlicom stavljajte u pripremljene kalupe za muffine. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta i poslužite.