Sada kada su se naši životu polako vratili u rutinu na koju smo navikli, ostaje nam manje vremena nego proteklih mjeseci koje možemo potrošiti za spremanje kompliciranih obroka koji oduzimaju puno vremena. Zato je uvijek dobro 'na umu' imati jedan brzi, ali i ukusan i zdrav recept. Upravo je jedan takav, za piletinu u woku s povrćem, podijelila velika gurmanica, bivša manekenka i autorica najprodavanije kuharice u regiji 'Mama zna', Suzy Josipović Redžepagić. Za ovaj ukusan obrok trebat će vam 20-ak minuta.
Sastojci za 4 osobe:
• 20 dag riže
• 2 pileća prsa – narezana na trakice
• 1/2 zelene paprike
• 1/2 crvene paprike
• 1/2 žute paprike
• 2 crvena luka
• 2 mrkve
• 1 list celera
• 1-2 rajčice
• 1 šalica šampinjona (može i ne mora)
• 1 manja konzerva kukuruza (prema želji)
• đumbir, kurkuma
• 1 dl soja umaka
• suncokretovo ulje
• sol
• papar
• čili – prema želji
• 1 tikvica/ ili ½ poriluka ili klice ili grašak ili bilo koje povrće prema vašoj želji, također kikiriki, oraščići i ostalo
Postupak: Piletinu operite, osušite, narežite na trakice i posolite. Sve povrće operite, ogulite i narežite na trakice i šnitice. Na malo ulja u zagrijanom woku prepržite piletinu i stavite sa strane, a u isti wok dodajte sve ostalo povrće. Brzo okrećite povrće protresanjem tave pa posolite, poparite, začinite kurkumom i đumbirom te prema želji dodajte malo čilija. Dodajte umak od soje pa protresite tavu, vratite piletinu i ponovo protresite tavu još par puta da povežete sve sastojke. Povrće mora ostati hrskavo i mora zadržati svoju boju. U međuvremenu skuhajte rižu u vodi ili na pari i servirajte uz wok.