Novinarka i spisateljica Katherine Schwarzenegger Pratt, najstarija kći akcijskog filmskog junaka Arnolda Schwarzeneggera, vrijedna je domaćica i kuharica koja svoga supruga, glumca Chrisa Pratta, uvijek iznova oduševljava slasnim obrocima. Kuhati je naučila od mame Shriver, a dok je i sama prije nekoliko dana postala majka, sve se više okreće klasičnim obiteljskim obrocima. “Pokušavam se što bolje zabaviti cijelo ovo vrijeme dok moramo biti kod kuće zbog pandemije, a kuhanje mi je jedna od omiljenih zanimacija. Pokušavam se usavršiti u pripremanju raznih namirnica, a prava sam stručnjakinja za piletinu na sto načina”, kaže Katherine.
Sastojci
1 smrznuto lisnato tijesto
1 kolut sira brie od 225 g
1/3 šalice nasjeckanih pekanskih oraha
1 žlica maslaca
¼ žličice cimeta
¼ šalice sušenih brusnica
¼ šalice smeđeg šećera
1 izmućeno jaje
Priprema
Pećnicu zagrijte na 190 °C. Razvaljajte lisnato tijesto i položite ga u lim na papir za pečenje. Sušene brusnice namočite u vodi dok ne omekšaju. Ocijedite ih. U maloj posudi za umake rastopite maslac. Umiješajte pekanske orahe i cimet te pržite dok ne zamiriši, oko tri minute. Brie stavite na sredinu razvaljanog lisnatog tijesta. Preko sira premažite smjesu pekanskih oraha, a preko toga pospite smeđi šećer. Brusnice stavite preko šećera. Preklopite sir rubovima lisnatog tijesta i dobro spojite sve rubove. Premažite tijesto izmućenim jajetom. Pecite 15 do 20 minuta, dok tijesto ne postane zlaćanosmeđe.