Hit serija 'Igra prijestolja' zaludila je milijune gledatelja diljem svijeta. Međutim, isto toliko, ako ne i više ljudi zaluđeno je - slasticama. Među njima je upravo i zvijezda legendarne serije, glumica Emilia Clarke, koja je podijelila svoj recept za prefine muffine koja i ona obožava, a kakve sada i vi možete pripremiti kod kuće. 'U karanteni ili ne, očigledno nastavljam peći. Da, kupila sam jestivi šljokasti sprej. I da, toplo ga preporučujem', poručuje popularna glumica.
Sastojci:
115 g tamne čokolade, po mogućnosti sa 70 posto kakaa
85 g maslaca
175 g smeđeg šećera
2 velika jaja,
185 g glatkog brašna
3/4 žlice praška za pecivo
3/4 žlice sode bikarbone
prstohvat soli
250 ml mlijeka, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
Sastojci za preljev:
3 bjelanjka
3 žutanjka
3/4 šalice šećera
prstohvat soli
1/3 šalice vode
pola žlice ekstrakta vanilije
marshmallow
jestivi sprej sa šljokicama
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Otopite čokoladu, pazeći da ne zagori, pa stavite sa strane da se malo ohladi. Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Maslac i šećer sjedinite mikserom, pa u tu smjesu dodajte prethodno umućene žutanjke. Dodajte zatim i čokoladu u smjesu i dobro izmiješajte. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbodu i sol. Posebno pomiješajte mlijeko i vaniliju. Zatim u smjesu s čokoladom dodajte mješavinu brašna i ostalih sastojaka, pa zatim i mješavinu mlijeka i vanilije. Dobro promiješajte te polako dodajte umućene bjelanjke, ali više nemojte miješati. Napunite posudice za muffine te pecite 20-ak minuta.
Priprema preljeva:
U posudu za kuhanje s kipućom vodom pomiješajte bjelanjke, šećer, sol i vodu. Kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje, dok se šećer ne otopi )dvije do tri minute). Umutite mikserom oko tri minute; smanjite brzinu na malu, dodajte ekstrakt vanilije i dalje miksajte dok se ne sjedini. Na kraju, muffine ukrasite ovim preljevom, po želji i sa jestivim sprejem sa šljokicama i jednim marshmallovom. Dobar tek!