Nakon ljetnog hedonizma prepunog sunca i mora, vrijeme je da zakoračimo u uzbudljivu novu sezonu. Ako tražite oazu na otvorenom koja će vam olakšati gorku tranziciju iz ljeta u jesen uz opušteno druženje i poseban doživljaj, imamo rješenje za vas – FOOD MARKET DOLAZI U PETI KUPE od 7. do 9. listopada!
Tom smo prilikom porazgovarali s Mariom Miheljom, chefom omiljenog zagrebačkog restorana El Toro, te kultne grill institucije Maredo Grill te ujedno i jednim od vrhunskih chefova koje će Food Market ugostiti u Petom kupeu.
Nakon proljetnog izdanja Food Marketa, na kojem ste s timom predstavili prefini Fish Open Taco, Beef Chili Con Carne s rižom te Beef Steak Ražnjiće; pridružujete nam se i na jesenskom izdanju. S kojim ćete se restoranima predstaviti urbanoj foodie sceni?
Moram reći da sam osobno velik zaljubljenik u street food festivale, festivali su za mene odlična zabava. U latinoameričkoj kuhinji ima jako mnogo ulične hrane. Pripremamo mnoštvo novih stvari i baš se veselim Food Marketu, a ovu jesen dolazimo s čak dva restorana – El Toro i Maredo Grill!
Jesen donosi priliku za kušanje novih jelovnika te novih koncepata. Što ste pripremili za goste nezabilaznog restorana El Toro, a što ćete od toga predsatviti i na jesenskom Food Marketu?
El Toro je već dobro svima poznat kroz naše neodoljive i aromatične latino okuse. Kao i svake godine mi u jesen mijenjamo meni te uvodimo neke nove namirnice, tako da ce biti puno novih okusa za isprobati, a neke ćemo i predstaviti na nadolazećem Food Marketu u Petom kupeu. Kao lagani tizer, mogu otkriti da će biti; batat, tortilja od ljubičastog kukuruza i juneći dimljeni jezik!
Vrijeme je za preseliti druženja uz odlična jela s roštilja pod krov, a nezaobilazna adresa je i Maredo Grill. Što nas uskoro očekuje u carstvu vrhunski pripremljenog mesa, a koje ćete nezaobilazne savjete za pripremu vrhunskog grila i kod kuće zasigurno podijeliti i s posjetiteljima Food Marketa?
Kultni restoran Maredo, nakon svojih 14 godina, dolazi u kompletnom novom izdanju čemu se iznimno radujemo. Grill je svakako ostao temelj ovog establihmenta, ali da se razumijemo imamo 4 vrste različitih grilova - kopa ,lava ,green egg ,hibachi. Kroz njih sam naprvio razne ukusne kombinacije mesa, slasnih odrezaka, ribe i raznovrsna vege jela.
Naravno da se sve moze odraditi i kod kuće uz par modifikacija, a sve te tajne i trikove rado ćemo pokazati posjetiteljima Food Marketa kako bi probali i napravili najfiniji grill! Hrana koju pripremamo bit će jednostavna, čistog okusa i ukusna. Tako da punim plučima pušemo u svoj žar!
Moto jesenskog Food Marketa “Dođi gladan” svojevrsni je poziv svim zaljubljenicima u dobru hranu, glazbu i zabavu, što biste vi nadodali ovom pozivu za nezaobilazno listopadsko food druženje na lokaciji Petog kupea?
Odličan moto! Svakako dođite gladni jer smo za vas pripremili mnogo finih i ukusnih poslastica i kombinacije koje morate probati. Vidimo se na Food Marketu!