Blagdanski stolovi traže slastice koje su istovremeno jednostavne i posebne, a upravo takav je loaf od maka i limuna, kolač koji osvaja na prvu. Sočan biskvit s makom i svježinom limuna donosi savršenu ravnotežu okusa, idealnu za druženja tijekom Uskrsa i proljetne dane. Slastičarka Ivana Čuljak Lošić za Story je otkrila svoj provjereni recept koji će lako postati novi favorit u vašoj kuhinji.
Loaf od maka i limuna
SASTOJCI:
Za biskvit
4 jaja
160 g šećera
1 burbon šećer
100 g otopljenog maslaca
150 kiselog vrhnja
sok 2 limuna
naribana korica 2 limuna
240 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
3 žlice maka
Za glazuru
100 g šećera u prahu
2 – 3 žlice limunova soka
PRIPREMA:
Umutite jaja, šećer i burbon šećer te koricu limuna dok ne postanu pjenasti. Dodajte maslac, vrhnje i limunov sok.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i mak. Suhe sastojke postupno dodajte u smjesu i lagano miješajte.
Smjesu izlijte u kalup za loaf obložen papirom za pečenje.
Pecite na 170 °C oko 45 minuta, a provjerite čačkalicom je li gotovo (čačkalica mora izaći suha).
Pomiješajte šećer u prahu i limunov sok za glazuru.
Kad se kolač ohladi, prelijte glazuru i ukrasite po želji.
Ivana je za Story podijelila recept i za sočnu pincu, a doznajte ga ovdje.