Na zagrebačkom Trgu dr. Franje Tuđmana u tijeku je Pizza Festival Zagreb koji će se tamo zadržati sve do 26. travnja, a mi smo ga posjetili među prvima i provjerili što se tamo nudi. U ukusnim pizzama možete uživati od ponedjeljka do petka od podne do ponoći, a subotom i nedjeljom otvara se već u 11 sati.
Posjetitelji će moći birati između čak 47 pizza, a naše favorite pronađite u nastavku.
OMERTA Pizza Contemporanea by Enes Hrnjć
Ovdje smo imali priliku probati Double Cross Margheritu, vrlo jednostavnu i laganu pizzu od samo nekoliko sastojaka. Na njoj ćete pronaći mozarellu fior di latte, pasatu od rajčice, bosiljak i maslinovo ulje. Ova pizza, koja će se posebno svidjeti onima koji traže nježnije okuse i laganiji obrok, košta 11 eura.
Pizza Re, Alpina Rustica
Na standu Pizza Re dočekala nas je nova Alpina Rustica, s kremastim mousseom od vrganja, fior di latte mozzarellom i taleggio sirom , uz pancetu, gljive panjevčice, pečenu papriku i kalamata masline, sve to na tijestu koje fermentira minimalno 48 sati.
Ova vrlo ukusna i zasitna pizza nam je definitivni favorit, a pronaći ćete je po cijeni od 13,5 eura.
Pastamise
Pauzu od ukusnih pizza napravili smo s tjesteninom Pastamise, već dobro poznatom zagrebačkoj gastro publici. Kušali smo kremasti Cacio e Pepe i tjesteninu sa svježe naribanim tartufima, pripremljene pred gostima direktno iz koluta sira, a zamjerku nismo mogli naći niti jednom od ova dva jela.
Pizza Social Club, Cacio Carbonara i The Hot Honey Pepperoni ‘Nduja
Prva pizza je sve ono što volimo u tjestenini Carbonara, samo na pizzi. Možda zvuči neobično, ali radi se o zaista ukusnoj i zanimljivoj pizza s pancetom, kremom od žumanjaka i pecorino sira i šparogama. Cijena joj je 11 eura.
Druga pizza koju smo kušali s ove kućice je, kako joj ime kaže, s peperoni kobascom, ndujom (ljutom talijanskom kobasicom), lukom, ljutim medom, chilijem, fior di latte mozarellom i umakom od rajčice. Idealna je za one koji vole malo oštriji okus, ali nije pretjerano ljuta pa neće odbiti ni one s malo nježnijim nepcem.
Come to Mama, Mama Beef
Kod Come to Mama probali smo pizzu Mama Beef s umakom od rajčice po vlastitoj recepturi, mozzarellom, odležanim biftekom, matovilcem, cherry rajčicama, kalamata maslinama i kremom od sira i tartufa. Za ovu originalnu pizzu izdvojit ćete 14,70.
Pizza z placa, Snaša i Šinjorina
Chef Mario Mihelj osmislio je pravokutne pizze, svaku posvećenu jednoj hrvatskoj regiji. Mi smo kušali slavonsku Snašu s kulenovom sekom, slavonskom šunkom, feferonima, čvarcima i medvjeđim lukom. Radi se o bogatoj i vrlo zasitnoj pizzi, odličnog okusa, a cijena joj je 10 eura.
Druga pizza koju smo probali je istarska Šinjorina koja nas je oduševila laganim sastojcima i nježnim okusom. Na pizzi su krema od ricotta s tartufima, mozzarella, istarska buđola, sušene rajčice, šparoge, rikola i kozji sir. Cijena ove pizze je 11 eura.
Striky Pizza, Bresaola Pinsa
Ovdje smo kušali zanimljivu pinsu bresaola sa San Marzano umakom, mozzarellom, kremom od tellegio i gorgonzola sira te rukolom. Ova dopadljiva i odvažna pizza koštat će vas 14 eura.
Butler, Bufalina Rosso
Bufalina Rosso je kremasta i svježa varijacija klasike s naglašenom kvalitetom mozzarelle.
Polusušene žute i crvene datterini rajčice, buffalo mozzarella, Parmigiano Reggiano i svježi bosiljak čine je raskošnom i kreativnom u mjeri koja ne gubi vezu s tradicijom. Cijena joj je 12 eura.
Pizza Fritta, Prosciutto i Formaggio pizza
Jedno od zanimljivijih jela u ponudi definitivno je Pizza Fritta, sa svojim prženim napuljskim specijalitetom za one koji traže nešto konkretno i zasitno. Mi smo kušali verziju Prosciutto e Formaggio s pelatima, mozzarellom, ricottom, šunkom i bosiljkom koja nam se prilično svidjela i dobro nas zasitila. Cijena joj je 8,80 eura.
Gdje je Jura?, Napuljska Baba
Juraj Klepić, zvijezda slastičarske scene, na Pizza Festivalu predstavio je svoj novitet, slasticu živopisnog imena Napuljska Baba. Radi se o vrlo sočnom i ukusnom desertu od dizanog tijesta natopljenog sirupom od ruma, s ricotta kremom, coulisom od jagode i berry crumbleom. Cijena ovog deserta je 8 eura.