Ako ste do sada preskakali omiljene mliječne rituale, više nećete!
Nema razloga za izbjegavanje mliječnih klasika uz liniju proizvoda u kojoj mogu uživati svi. Koliko mliječnih trenutaka stane u jedan dan? Vjerojatno više nego što mislite!Alarm, prva kava, doručak u hodu, sastanci, pauza za nešto slatko, večera koju ćemo ovaj put stvarno skuhati… Svaki dan ima svoj raspored i ritam, a negdje između svega toga provlače se i mali mliječni rituali bez kojih bi dan jednostavno bio manje dobar. Možda o tome ne razmišljate, nego se situacije događaju spontano, no, budimo iskreni, koliko toga u svakodnevnom životu počinje ili završava s malo mliječne čarolije?
Mlijeko u prvoj jutarnjoj kavi, jogurt uz doručak, čokoladno mlijeko kada nam treba nešto slatko ili kremasti umak za večeru. Za osobe koje su osjetljive na laktozu (ili nisu, ali vole osjećaj lakoće u želucu!), upravo su takve sitnice i rituali često ono što moraju izbjegavati. No zato je tu linija 'z bregov Osmijeh, namijenjena osobama s intolerancijom na laktozu, ali i svima koji žele ograničiti dnevni unos ovog mliječnog šećera.
Linija 'z bregov Osmijeh uključuje mlijeko, čokoladno mlijeko, jogurte i vrhnje za kuhanje – sve bez laktoze. Navedeni proizvodi imaju blago slatki okus jer se tijekom procesa fermentacije mliječni šećer razgrađuje na dva jednostavna šećera, glukozu i galaktozu, koji su lakši za probaviti. Ovaj slatki okus čini ih idealnima za kombiniranje sa žitaricama, kao ukusan doručak ili užinu, a mogu se koristiti i za pripremu slatkih jela jer smanjuju potrebu za dodanim šećerom.
Dan u životu vaše mliječne staze
7:00 – Prva jutarnja kava
Postoje ljudi koji dan započinju čajem, oni koji prvo popiju čašu mlake vode s limunom i oni koji ne razgovaraju s ostatkom svijeta dok ne popiju prvu kavu. Za ovu posljednju skupinu jutarnja kava nije tek napitak. To je ritual. Onaj prvi trenutak mira prije nego što krenu mailovi, obaveze i sve ostalo što nas čeka tog dana. A kada u šalicu dodamo mlijeko, kava dobiva onu poznatu kremastu teksturu i zaokružen okus zbog kojeg je jutarnji ritual još malo bolji. Mlijeko bez laktoze u tom ritualu ne traži nikakav ustupak: pjeni se jednako lijepo kao i obično mlijeko, ima blago slađi, kremastiji okus i ne ostavlja onaj neugodni osjećaj težine koji zna pokvariti savršeno jutro.
Trajno mlijeko 'z bregov Osmijeh bez laktoze dolazi u klasičnoj varijanti, s 2,8 % m. m., no u ponudi je i trajno mlijeko bez laktoze smanjene masnoće – 1,5 % m. m. Osim toga, ovo mlijeko bez laktoze prirodni je izvor kalcija, jer 100 ml proizvoda sadržava čak 120 mg kalcija, što je 15 % preporučenog dnevnog unosa.
Običnu šalicu kave s malo mlijeka sve češće zamjenjuju domaće super-latte kave. Od prirodno slatkih datulja bogatih vlaknima, preko adaptogenih biljaka do kolagena, kombinacija ovih sastojaka može pokrenuti organizam i dati mozgu energiju potrebnu za bolji početak dana. Naravno, u završni touch – mlijeko bez laktoze.
9:00 – Doručak od kojeg nam se ne spava
Za doručak ili međuobrok prelazimo na jogurt bez laktoze, koji se može piti samostalno ili kombinirati sa žitaricama, granolom, voćem… Ili samo jogurt i žlica, jer je jutro već dovoljno komplicirano. Zahvaljujući tehnologiji razgradnje laktoze na jednostavnije šećere, 'z bregov je kreirao jogurt bez laktoze u kojem mogu uživati svi. Lako je probavljiv i omogućuje uživanje u jogurtu i osobama koje zbog osjetljivosti na laktozu ne konzumiraju mliječne proizvode te tako svakodnevnom prehranom ne unose u organizam prijeko potreban kalcij.
Jogurt bowl s toplim bananama i hrskavom granolom
Sastojci za 1 osobu:
• 200 g 'z bregov Osmijeh jogurta bez laktoze
• 1 banana
• 2 žlice granole
• 1 žlica maslaca od kikirikija
• 1 žličica meda ili javorova sirupa
• šaka bobičastog voća
• prstohvat cimeta
• nekoliko sjeckanih badema ili lješnjaka
Priprema:
1. Bananu prerežite po duljini. Na tavi je kratko zapecite s obje strane, uz malo cimeta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
2. U zdjelicu stavite jogurt bez laktoze.
3. Dodajte toplu bananu, granolu i bobičasto voće.
4. Prelijte maslacem od kikirikija i s malo meda ili javorova sirupa.
5. Na kraju dodajte sjeckane bademe ili lješnjake za malo hrskavosti.
13:00 – Pauza za ručak
Malo vrhnja bez laktoze i obična tjestenina odjednom dobiva ozbiljno kremasti umak. Malo vrhnja može omekšati pire, zaokružiti gustu juhu ili napraviti pravu delikatesu od obične palente ili gratiniranog povrća u situacijama kada nemate vremena za dugo zadržavanje u kuhinji. A tek kremasti rižoto! Vrhnje je onaj mali kulinarski prečac koji i najjednostavnijem jelu daje dojam da smo se potrudili. Uz 'z bregov Osmijeh vrhnje za kuhanje punoća okusa je zajamčena, baš kao i osjećaj lakoće u želucu nakon obroka.
Kremasta tjestenina s piletinom, gljivama i parmezanom
Sastojci za 2 osobe:
• 200 g tjestenine
• 200 g pilećih prsa
• 150 g šampinjona
• 200 ml 'z bregov Osmijeh vrhnja za kuhanje bez laktoze
• 1 češanj češnjaka
• 30 g Ovidur tvrdog sira
• 1 žlica maslinova ulja
• sol i papar
• malo svježeg baby špinata
• prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:
1. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, a malo vode od kuhanja sačuvajte.
2. Piletinu narežite na manje komade, začinite solju i paprom pa je popržite na maslinovu ulju dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
3. Dodajte narezane šampinjone i pržite dok ne omekšaju. Pred kraj ubacite sitno nasjeckani češnjak.
4. Ulijte vrhnje za kuhanje bez laktoze, dodajte malo muškatnog oraščića i pustite da se umak lagano zgusne.
5. Umiješajte naribani Ovidur i, prema potrebi, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine kako biste dobili savršeno kremastu teksturu.
6. Ubacite tjesteninu u umak, sve dobro promiješajte i dodajte baby špinat (neka malo uvene prije nego što jelo maknete s vatre).
16:00 – Vrijeme za nešto slatko
Na samom kraju radnog vremena već smo dovoljno dugo bili produktivni da zaslužujemo slatku pauzu. Bez posebnog razloga, bez velike filozofije i bez potrebe da to opravdavamo. Nerijetko nam uopće nije potreban veliki desert. Dovoljna je čaša dobro ohlađenog čokoladnog mlijeka. Ovaj brzi i slatki ritual dostupan je i osobama osjetljivima na laktozu. Zbog hranjivih tvari i uravnoteženog omjera ugljikohidrata i bjelančevina, 'z bregov Osmijeh čokoladno mlijeko idealno je u svako doba dana.
Čaša čokoladnog mlijeka bez laktoze dovoljno je slatka da smiri žudnju, dovoljno lagana da ne ostavi grižnju savjesti, a dovoljno nostalgična da vas na trenutak vrati u djetinjstvo.
18:00 – Što god ponovite, nećete pogriješiti!
Bez laktoze ne znači „manje”, nego „isto, samo pametnije”. U svijetu gdje se sve prilagođava, od garderobe do playliste, zašto ne bi i mliječni proizvodi u vašim svakodnevnim ritualima? I to bez žrtve u smislu okusa i kreativnosti. 'z bregov Osmijeh linija proizvoda bez laktoze nije zamjena, nego rješenje koje i onima koji su intolerantni na laktozu ili onima koji žele smanjiti unos iste omogućuje da i dalje kuhaju omiljene klasike, uživaju u ritualima i oslobode svoju mliječnu stranu.
*Sadržaj nastao u suradnji s brendom 'z bregov Osmijeh.