Melkior priredio gozbu u grčkom stilu! Sljedeća stanica mu je najbolji after work party
Somat kamiončić s nagradama i kuhinja Melkiora Bašića oduševili su posjetitelje posljednjeg dana Food Film FestivalaKad Melkior kuha, suđe je čisto, a film se gleda pod zvijezdama, večer ne može biti ništa drugo nego – savršena. Upravo tako, savršeno, bilo nam je posljednjeg dana Food Film Festivala, gdje smo uživali u finoj kuhinji poznatog chefa Melkiora Bašića, nagradama brenda Somat, čije je Melkior zaštitno lice, i filmu Mamma Mia.
Savršeno izbalansirani okusi krastavca, grčkog jogurta, češnjaka i mente, uz dobro poznati osmijeh i šarm Melkiora Bašića, bili su dovoljni da se oko Somat kamiončića brzo okupi ekipa. Baš kako je i priličilo filmu za kraj festivala, Mamma Miji, Somat je za posjetitelje osigurao degustaciju tzatzikija s flatbreadom. Chef Melkior Bašić je miješao, sjeckao, objašnjavao i, naravno, uživao u ovom osvježavajućem ljetnom specijalitetu.
"Najvažnije je naribati krastavac i dobro ga iscijediti rukama. Presudna je i menta, koja daje balans i svježinu jelu“, otkrio je Melkior.
Tzatziki je tradicionalni grčki umak, kremast, lagan i osvježavajući. Najčešće se, kaže nam Melkior, poslužuje uz gyros, souvlaki, meso s roštilja i pečeni krumpir, ali i kao dip uz kruh ili pitu. Melkior ga je poslužio uz flatbread, a ova jednostavna kombinacija pokazala se kao pravi ljetni pogodak. Posjetitelji su posebno hvalili svježinu i lagan okus, ali i činjenicu da se tzatziki priprema brzo i jednostavno – baš ono što se traži od ljetnog zalogaja.
"Mmmm, baš je fino. Nemam običaj jesti krastavce na ovaj način, ali stvarno je osvježavajuće, a i ovaj kruh je fantastičan“, rekla je Andrea, koja je Melkiora zamolila i za zajedničku fotografiju za mamu, koja je velika obožavateljica omiljenog chefa.
A osim u dobroj hrani, na Food Film Festivalu uživalo se i u malo natjecateljskog adrenalina. Somat kamiončić nije bio jedina atrakcija koja je privlačila poglede; bila je tu i Somat perilica posuđa oko koje se s razlogom stvorila najveća gužva. Naime, zadatak za posjetitelje bio je pogoditi s lopticom-kapljicom "u sridu“.
Gubitnika gotovo da i nije bilo jer je svatko tko je pogodio jednu od tri rupe (a zadatak nije bio težak!), osvojio je nagradu. Posjetitelji su tako kućama ponijeli Somat stakleni lunch box, praktičan set za kuhanje koji uključuje pjenjaču, špatulu i rukavicu i pregaču. S obzirom na gužvu oko perilice, čini se da je spoj jednostavne, dobre zabave i korisnih nagrada bio itekako dobar recept za savršeno nedjeljno poslijepodne.
Nakon kuhanja i zabave uvijek ostaje ono manje glamurozno pitanje svakog dobrog druženja: tko će oprati posuđe? Srećom, taj dio nije bio problem ni na eventu, ali ni inače, zahvaljujući Somat liniji proizvoda za pranje posuđa. Snažna formula Somat proizvoda znači izuzetno čisto posuđe, čak i na niskim temperaturama, ali i manje potrošnje vode i energije bez kompromisa u čistoći.
Od kapsula za pranje posuđa do njihovog Somat Excellence Duo Gela Grease-сutting, čija jedinstvena kombinacija dviju komplementarnih formula omogućava dubinsko čišćenje zagorenih mrlja i snažno odmašćivanje – Somat je sinonim za savršenu čistoću i briljantan sjaj. U Somat asortimanu nalazi se i nekoliko proizvoda koji dodatno čuvaju perilicu i boostaju savršen rezultat pranja: Somat Duo Power Experts Deo Perls tako oslobađa dugotrajan miris limuna tijekom i između ciklusa pranja, Somat Duo Power Experts sol točka je na "i“ za savršen sjaj, dok se Somat Intenzivno sredstvo za čišćenje perilice uspješno bori protiv kamenca i tvrdokornih ostataka masnoće…
I tako je posljednji dan Food Film Festivala zaokružio sve ono što jedno savršeno nedjeljno poslijepodne čini dobrim – fina hrana, malo natjecateljskog uzbuđenja, druženje i film pod zvijezdama. Uz Melkiora, tzatziki i proizvode brenda Somat, pokazalo se da za savršen dan zapravo ne treba puno. Samo dobra ekipa, nešto ukusno na stolu i, naravno, što manje brige oko posuđa. No, avantura ne staje na ovome, jer Somat kamiončić i Melkior nastavljaju svoju turu u sklopu koje se fino kuha, još bolje jede, zabavlja i uživa u Somat darovima. Iduća stanica je Place Market na zagrebačkom Kvatriću – vidimo se 2. listopada!
Za sve koji žele isprobati kod kuće ovaj lagani, osvježavajući obrok, Melkior otkriva recept.
Tzatziki s flat bradom
Sastojci za tzatziki: 1 krastavac (200 g), 100 g grčkog jogurta, 1 režanj češnjaka, 2 g kopra, 2 g mente, 0,03 l maslinovog ulja, 3 g soli, 0,5 g papra, 0,02 l limunovog soka
Priprema: Krastavac naribajte na ribež. Pustite da malo odstoji. Rukama ga ocijedite od viška vode. Prebacite u zdjelu. U zdjelu dodajte grčki jogurt, ribani češnjak (microplane), sjeckani kopar, sjeckanu mentu i limunov sok. Po potrebi začinite solju i paprom.
Sastojci za flatbread: 10 g šećera, 6 g kvasca, topla voda, 300 g brašna, 3 g soli, 80 g čvrstog jogurta
Priprema: U jednu posudu staviti toplu vodu, kvasac i šećer. Pustite da se kvasac aktivira. U zdjelu stavite brašno, jogurt i sol. Dodajte vodu sa aktivnim kvascem. Dobro zamijesite. Ostavite tijesto da miruje pokriveno 45 minuta. Nakon toga ga oblikujte (izbulirajte) u manje komade (cca 40 g). Uz pomoć valjka i brašna razvaljajte bule na tanko. Tijesto pecite na ugrijanoj tavi bez ulja s obje strane (cca 2 - 3 min), ovisi o jačini vatre.
*Sadržaj nastao u suradnji s brendom Somat.