Goji bobice porijeklom su iz Kine gdje se tradicionalno konzumiraju u juhama i čajevima, a mogu se dodavati u smoothieje, granolu i žitarice.
Riječ je o plodu grmolike biljke Lycium barbarum koja potječe iz tibetanskih predjela gdje je smatraju svetom biljkom i koriste u prehrani više od tri tisuće godina. Goji bobice nalikuju na grožđice, najčešće se jedu sušene i imaju slatko-kiseli okus, a obožava ih jesti i Kate Middleton za međubrok.
Toliko su hranjive da su dobile epitet 'superhrane', a nutricionisti su otkrili koje su to njihove zdravstvene prednosti i zašto su toliko dobre za naš organizam.
Ovo voće ima puno luteina i zeaksantina, od kojih su oba karotenoidi, a oni se bore protiv oksidativnog stresa i upala koje mogu uključivati i oštećenja oka. Studija iz 2021. godine objavljena u časopisu 'Nutrients' otkrila je da odrasli koji redovno jedu goji bobice imaju manji rizik od makularne degeneracije povezane sa starošću što je glavni uzrok sljepila.
Goji bobice sadrže antioksidanse kao što su vitamin C, vitamin E i likopen. Stručnjaci kažu da sadrže više antioksidansa od drugog voća, a to je važno jer su oni ključni u borbi protiv slobodnih radikala (kemijskih reakcija) ili nestabilnih molekula koje se mogu nakupiti u ćelijama zbog pušenja cigareta, stresa i još mnogo toga.
S vremenom, visoke razine slobodnih radikala mogu dovesti do kroničnih stanja kao što su bolesti srca, rak ili dijabetes tipa 2, ali konzumiranje puno antioksidansa (iz goji bobica ili na neki drugi način) može pomoći u smanjenju rizika od bolesti.
Goji bobice su bogate vitaminima, mineralima i fitokemikalijama s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima koji se bore protiv slobodnih radikala i jačaju imunološki sustav. Ovo uključuje hranjive tvari poput vitamina C i cinka od kojih su oba potrebna za ključne ćelijske puteve uključene u imunitet.