Postoje namirnice koje gotovo uvijek imamo u zdjeli s voćem, a rijetko razmišljamo o tome koliko su zapravo moćne. Jedna od njih je i jabuka- skromna, jednostavna i pomalo podcijenjena, a istodobno prepuna dobrobiti za organizam. Ovo voće može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, pridonijeti snižavanju kolesterola, a čak se povezuje i s očuvanjem mišićne mase i zdravlja srca.
Nutricionisti ističu da osobe koje redovito jedu jabuke imaju manji rizik od srčanih bolesti, a upravo zbog njihova sastava nastale su i dijete koje se temelje na ovom voću. Jednu od njih osmislila je nutricionistica Monica Grenfell, koja tvrdi da se uz plan prehrane temeljen na jabukama može izgubiti i do pet kilograma u tjedan dana.
Ono što ovu dijetu čini privlačnom jest činjenica da se ne temelji na strogim zabranama i osjećaju uskraćenosti. Naprotiv, riječ je o načinu prehrane koji potiče sitost i pomaže organizmu da se riješi viška tekućine i nezdravih navika, pa ga je mnogima puno lakše slijediti od klasičnih restriktivnih dijeta.
Za što su jabuke dobre
A zašto baš jabuke? Njihova najveća prednost krije se u bogatstvu vlakana. Topiva i netopiva vlakna pridonose duljem osjećaju sitosti i pomažu u kontroli apetita, dok topiva vlakna u probavnom sustavu stvaraju gel koji usporava apsorpciju šećera. Jabuke sadrže i pektin, tvar poznatu po tome što može pomoći u snižavanju kolesterola te smanjiti želju za hranom tijekom nekoliko sati. Osim toga, bogate su fitokemikalijama i antioksidansima koji pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i podržavaju zdravije starenje organizma.
Zahvaljujući visokom udjelu vlakana, jabuke mogu potaknuti i bolju probavu pa se često preporučuju osobama koje imaju problema sa zatvorom. Ipak, kao i u svemu, važno je zadržati mjeru. Ne preporučuje se konzumirati više od pet jabuka dnevno, a maloj djeci dovoljno je ponuditi tek nekoliko kriški.
Tjedni jelovnik
Prvi tjedan pojest ćete 3-5 jabuka dnevno.
Dan 1
Jedite 5 jabuka u redovitim razmacima, a svaku od njih narežite na ploške. Uz to popijte čašu obranog ili sojinog mlijeka.
Između obroka uzmite malu čašicu običnog jogurta, a možete piti kavu i čaj te naravno puno vode.
Dan 2-3
Pojedite istu količinu jabuka kao i prije, ali za ručak uključite mješavinu salata s preljevom od maslinovog ulja i octa.
Dan 4-7
Uzmite 3 jabuke dnevno, a obroke birajte iz plana jelovnika. Konzumirajte i pola litre mlijeka dnevno, ne nužno uz obrok.
Plan jelovnika
Tjedan 1
Doručak
- Jedna jabuka narezana na ploške, omlet od sira (30 g sira, 2 jaja) ili kaša s mlijekom.
Sredina jutra
- Mala čašica jogurta.
Ručak
- 1 jabuka, raženi kruh (sa sjemenkama i žitaricama) i svježi sir.
Večera
- 1 jabuka, pileća prsa s kuhanom brokulom na pari, pola šalice smeđe riže ili losos na žaru ili pari te salata.
Tjedan 2-4
Slijedite ovaj plan obroka uz tri dana detoksikacije jabukama svaki tjedan, a ti dani ne smiju biti uzastopni.
Ponedjeljak
Doručak
- 1 jabuka narezana na ploške s 30 g pahuljica i mlijekom
Ručak
- 1 jabuka
- 2 šnite raženog kruha s tvrdo kuhanim jajetom ili narezanom rajčicom te sirnim namazom
Užina
- Jogurt
Večera
- 1 jabuka
- Pečena piletina na kus-kusu s marelicama i bademima ili miješano povrće s kus-kusom
Utorak
Detoksikacija (kao u prvom dan u prvom tjednu)
Srijeda
Doručak
- 1 jabuka
- Mala zdjela zobenih pahuljica s mlijekom i 1 žličica badema u listićima
- Šaka borovnica
Ručak
- 1 jabuka
- Omlet od gljiva ili sira sa salatom
Večera
- 1 jabuka
- Miješano, prženo povrće (brokula, tikvice, luk, itd.), porcija smeđe riže (1 šalica) i malo sojinog umaka
Četvrtak
Detoksikacija (kao u prvom danu u prvom tjednu)
Petak
Doručak
- 1 jabuka
- 30 grama muslija bez šećera s obranim mlijekom
Ručak
- 1 jabuka
- 2 šnite raženog kruha s tankim kriškama sira i kiselim krastavcem
Večera
- 1 jabuka
- Jednu veliku rajčicu prepolovite i izdubite sredinu, napunite ju s 30 g ribanog sira i luka te pecite na gril tavi
Subota
Detoksikacija (kao u prvom danu u prvom tjednu)
Nedjelja
Imajte dan bez jabuka, uživajte u hrani, a možete pojesti i komad kolača, ali pazite da ne pretjerate i poništite sav trud.