Tko može odoljeti palačinkama? Omiljeni desert uz namaz od čokolade, punjenje od sira ili možda pekmez malo tko će odbiti. Možda je sada vrijeme da među svoje omiljene recepte dodate i slane palačinke s tikvicama i piletinom. Lako se pripremaju i jako su ukusne.
Palačinke od tikvica s piletinom
Sastojci
- 2 srednje tikvice
- 3 jajeta
- oko 180 g brašna, po potrebi dodajte još malo
- 200 ml jogurta
- Sol, papar, češnjak, paprika, začinsko bilje po ukusu
- 200 g pilećeg filea
- krem sir.
Priprema
- Tikvice operite i izribajte na krupno, posolite i ostavite 10 minuta da puste višak vode pa ih dobro ocijedite. U većoj zdjeli umutite jaja, dodajte jogurt i brašno pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu. Dodajte začine: sol, papar, češnjak, papriku i začinsko bilje.
- Umiješajte tikvice u smjesu i po potrebi dodajte još brašna da smjesa ne bude previše tekuća.
- Pecite palačinke na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja, oko 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
- Piletinu isprižite pa isjecite na sitne komade.
- Palačinke premažite krem sirom i rasporedite piletinu po njima. Zarolajte ili preklopite palačinke i poslužite tople.
Izvor: Stvar ukusa