Nakon što smo prošli put predstavili recept za juhu s rotkvicama, danas pišemo o napitcima koji se mogu napraviti od ovog omiljenog ranoproljetnog povrća. Kao što znamo, rotkvice su zdrave, bogate su vlaknima, vitaminom C, folnom kiselinom, kalijem… stoga je dobro iskoristiti njihovu sezonu i poigrati se s receptima. Predstavit ćemo tako tri recepta za napitke od rotkvice.
Prvi je klasični sok od rotkvice koji sadrži spojeve koji pomažu jetri u detoksikaciji i liječenju od oštećenja. Ti isti spojevi također pomažu bubrezima u izbacivanju toksina. Također pomaže u rješavanju probavnih problema i poremećaja mokrenja. Druga dva recepta su dobra za probavu a kombiniraju rotkvice s kiselim mlijekom odnosno jogurtom. Sva tri napitka su slana i zanimljivog okusa.
Uživajte!
Sok od rotkvica
10 rotkvica
sol
Priprema:
Operite rotkvice i nasjeckajte ih. Ubacite ih u blender i dobiveni sok ulijte u posudu kroz cjedilo kako bi se uklonili ostaci. Sok stavite u hladnjak da se ohladi, potom ga ulijte u čaše, dodajte prstohvat morske soli za okus i poslužite.
Vitaminski napitak od rotkvice
1 svežanj rotkvica
2 žlice peršina
4 šalice kiselog mlijeka
kopar
sol
Priprema:
Rotkvicu oprati i sitno narezati. Isto napraviti i sa koprom i peršinom te sve skupa pomiješati. Kiselo mlijeko dobro promiješajte i dodajte mu pripremljenu smjesu rotkvice i začinskog bilja uz miješanje, a zatim i sol. Poslužite odmah.
Proljetni napitak s rotkvicama
1 svežanj rotkvica
10 g nasjeckanog mladog luka (zeleni dio)
2 šalice jogurta
5 g peršina
sol
Priprema:
Operite mladu rotkvicu, sitno je nasjeckajte i pomiješajte s sitno nasjeckanim mladim lukom (zeleni dio), ulijte hladni jogurt, dobro promiješajte i dodajte sol po ukusu.