Iako su jednostavne i brze za pripremu, doktor Dejan Čubrilo nema baš pohvalno mišljenje o njima. Za zobene pahuljice mnogi tvrde da su najzdraviji izbor za početak dana, no stvarnost možda nije tako jednostavna. Ove pahuljice popularne su zbog praktičnosti i nutritivne vrijednosti, ali stručnjaci poput dr. Čubrila upozoravaju da nisu toliko čudesne koliko se često prikazuju.
Zdrava prehrana jedan je od prioriteta suvremenog čovjeka, jer podrazumijeva unos namirnica koje tijelu osiguravaju važne nutrijente, vitamine i minerale. Zobene pahuljice spadaju među najomiljenije obroke upravo zbog jednostavnosti pripreme i hranjive vrijednosti. Mnogi ih jedu za doručak, dodaju u smoothie ili koriste kao bazu za energetske pločice. Osiguravaju tijelu vlakna, vitamine i energiju te su izvor važnih hranjivih tvari, zbog čega ih često preporučuju nutricionisti.
Ipak, doktor Dejan Čubrilo, profesor medicinske fiziologije, specijalist sportske medicine i stručnjak za metaboličke poremećaje, smatra da stvari nisu tako jednostavne:
'Najzdravija hrana koja postoji na ovom svijetu – to su krumpir, leća, grah, quinoa, amarant, ječam… To su sve fantastične namirnice' – kaže ugledni liječnik.
A zobene pahuljice? Iako su popularne i nutritivno bogate, često se zanemaruje činjenica da sadrže ugljikohidrate koji brzo podižu razinu šećera u krvi, osobito kada se jedu same ili s dodatkom šećera. Pružaju energiju, ali ne nužno dugotrajnu i stabilnu, što ih čini manje prikladnima za one koji žele održavati ravnotežu šećera i energije tijekom dana.
'Ne. Dakle, zobene pahuljice su mrtva hrana koja znatno podiže šećer' – zaključuje dr. Čubrilo, naglašavajući da zdrav obrok ne ovisi samo o kalorijama ili popularnosti namirnice, već i o utjecaju na metabolizam i hormonalnu ravnotežu organizma.
U konačnici, iako su jednostavne i praktične, zobene pahuljice možda nisu najbolji izbor za svakoga. Stručnjaci savjetuju da se kombiniraju s drugim nutritivno bogatim namirnicama kako bi obrok bio uravnotežen i doista zdrav, piše Espreso.