Nakon što već desetljećima djeluje na američkoj, zapravo svjetskoj gastro sceni kroz svoje TV emisije, kuharice, web stranicu i društvene mreže, slavna američka kuharica Martha Stewart otvorila je svoj prvi restoran! Restoran The Bedford by Martha Stewart otvoren je 13. kolovoza, 10 dana nakon što je ova neumorna zvijezda proslavila svoj 81. rođendan. Restoran se nalazi u Las Vegasu, u sklopu slavnog hotela i casina The Paris Las Vegas, te predstavlja pokušaj da prenese ugođaj Marthine raskošne farmerske kuće u gradiću Bedfordu u američkoj saveznoj državi New York. Odnosno, namjera je da posjetitelji restorana dobiju osjećaj kao da su Marthini gosti u njezinu domu (zanimljivo – u toj kući Martha je 2004. odradila dio svoje zatvorske kazne, u obliku kućnog pritvora). Blagovaonica restorana potpuna je replika njezina dnevnog boravka, no oni koji su već imali priliku jesti kod Marthe kažu - prava zvijezda ovog restorana je hrana.
U ponudi su klasična jela, inspirirana francuskom kuhinjom, te jela napravljena prema Marthinim omiljenim receptima. Tako se u restoranu The Bedford by Martha Stewart, koji ima ukupno 194 sjedaća mjesta, mogu primjerice pojesti klasična predjela - palačinke od heljde s kavijarom, kamenice u umaku od šampanjca, salata nicoise, koktel od škampa, glavna jela – losos u lisnatom tijestu ili pak cijelo pečeno pile koje stoji 90 dolara, ali je, kažu vrhunskog okusa i vrijedi svakog dolara, ili pak burger s džemom od rajčica i karameliziranim lukom, poslužen uz Marthine pieroge, napravljene prema receptu njezina majke. Od deserata izdvajaju se naopaka pita s limunom i meringom, poslužena sa šlagom, potom tart od mliječne čokolade sa sicilijanskim pistacijama ili pak klasični crème brulee.
A kako bi sve bilo u duhu Las Vegasa, grada u kojemu sve treba biti spektakl, takvo je i posluživanje u Marthinu restoranu. Tako se gore spomenuto skupocjeno pečeno pile reže pred gostima, a pečeni krumpiri pred gostima se gnječe i prelijevaju punomasnim kiselim vrhnjem, pospipaju vlascem i komadićima pržene slanine, a ako gosti to požele, na sve to može se dodati i Osetra kavijar za dodatnih 115 dolara i 95 centi. I pića su spektakularna, te su njihovi signature kokteli nazvani prema osnivačici restorana - Martha-tini se pravi od votke, suhog bijelog vermuta i limunova soka; sastojci za Smrznutu Martha-ritu su tekila, cointreau i sok od nara, dok se u Klasičnoj Martha-riti izostavlja nar. Uz ostale koktele, tu je i bogata vinska lista na kojoj je, naravno, Marthin kalifornijski chardonnay, proizveden u vinariji 19 Crimes.
“U restoranu se nude jela kakva poslužujem svojim gostima, članovima obitelji i prijateljima kod kuće”, poručuje Martha Stewart te naglašava kako su sve namirnice uzgojene lokalno (iako je malo neobično da bi tolike količine mogle biti uzgojene u pustinji Las Vegasa).
Martha Stewart nije prva slavna osoba koja je u hotelu i casinu The Paris Las Vegas otvorila restoran – tu su i restorani slavnog britanskog chefa Gordona Ramsyja (steak house), njegova američkog kolege Bobbyja Flaya (restoran s vrhunskim burgerima) ili pak jednako slavnog Francuza Guyja Savoya (briocherie), ali i restoran Lise Vanderpump (sudionica realityja 'The Real Housewives of Beverly Hills') koja poslužuje jela francuske kuhinje u zabavnom prostoru uređenom na temu gotike.