Ovaj tjedan se bavimo pekanima a nakon što smo pisali o njihovim nutriitivnim vrijednostima, vrijeme je i za prvi recept s njima. Radit ćemo muffine, odličan snack s kojim možete započeti dan, ponijeti ga na posao ili servirati gostima. Vole ga i mali i veliki a recept iziskuje minimalno truda te manje od pola sata vremena. Provjerite u nastavku!
Sastojci:
1 šalica nasjeckanih pekana
1 šalica smeđeg šećera
Pola šalice višenamjenskog brašna
2/3 šalice maslaca, otopljenog
2 jaja, lagano tučena
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, brašno i pekane. Sjedinite maslac i jaja te umiješajte u smjesu smeđeg šećera. Podmazane i pobrašnjene kalupe za muffine napunite do dvije trećine. Pecite u pećnici 22-25 minuta te odmah izvadite iz posuda na rešetke da se ohlade. Svaki muffin ukrasite s jednim pekanom i poslužite!