Početak godine često dolazi s istim porukama - detox, reset, laganija prehrana i nove navike. No uz sve dobre namjere, ne znači da se moramo u potpunosti odreći slatkih trenutaka. Potvrda tome su i društvene mreže koje je posljednjih tjedana preplavio minimalistički desert iz Japana koji savršeno utjelovljuje tu filozofiju. Riječ je o laganom “cheesecakeu” bez pečenja, napravljenom od svega dva sastojaka, a koji se (navodno) jede bez grižnje savjesti.
U čemu je tajna? Čvrsti jogurt i keksi, i malo vremena u hladnjaku, pretvaraju se u desert kremaste teksture a koji podsjeća na klasični cheesecake. Samo u ovom slučaju bez korištenja pećnice, miksanja krema i kompliciranih koraka. Dovoljno da ovaj desert uvrstimo u siječanjska zadovoljstva, a hoće li ostati potpuno minimalistički ili ćete ga obogatiti voćem, medom ili čokoladom - odlučite sami.
Viralni japanski cheesecake bez pečenja
Sastojci:
375 g gustog grčkog jogurta
12–16 keksa (Biscoff, Petit Beurre, Digestive ili slični)
30 g krem sira (po želji, za puniji okus)
po želji med ili javorov sirup, voće, džem, čokolada
Postupak:
Ako koristite krem sir, u zdjeli ga pjenjačom ili vilicom sjedinite s jogurtom dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Po želji dodajte malo meda ili sirupa. U manju posudu ili kalup složite kekse uspravno, ostavljajući mali razmak između njih. Prelijte jogurt smjesu preko keksa tako da budu gotovo potpuno prekriveni. Posudu pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati, idealno preko noći. Desert poslužite direktno iz posude ili ga pažljivo izvadite iz kalupa. Po želji dodajte malo voća, meda, džema ili naribane čokolade.