Francuska ili Dukan dijeta je način prehrane koji je osmislio i usavršio francuski liječnik, vrhunski dijetetičar i nutricionist Pierre Dukan, a danas je jedna od najpopularnijih dijeta u svijetu. Njegova knjiga 'Dukanova dijeta' prodana je u preko 10 milijuna primjeraka i stalno se tiskaju novi primjerci. Mnoge poznate osobe poput Kate Middleton, Jennifer Lopez, Penelope Cruz i drugih zaklinju se u učinkovitost francuske dijete.
Dukan dijeta je podijeljena u 4 glavne faze. Prva, glavna i važna faza zove se 'napad'. Njegov glavni princip je konzumacija hrane bogate proteinima. Zahvaljujući ovoj kratkoj fazi, možete brzo izgubiti težinu, a to će biti vidljivo gotovo odmah.
Nakon toga slijedi faza 'krstarenje' koja će vam pomoći da postignete normalnu težinu. Ova faza je podijeljena na dane čistih proteina i dane biljnih proteina. A ako želite izgubiti više od 10 kg, onda ćete takve dane morati mijenjati po principu 5:5. Ako je vaš višak manji od 10 kg, tada možete odabrati shemu 1:1, 2:2, 3:3 ili 4:4. Budite u fazi krstarenja dok ne postignete željeni rezultat.
Treća faza Dukan dijete naziva se 'konsolidacija'. Trećom fazom vratit ćete se uravnoteženoj prehrani i učvrstiti postignute rezultate. Trajanje treće faze ovisi o tome koliko ste kilograma uspjeli izgubiti tijekom prve 2 faze. Za svaki izgubljeni kilogram - 10 dana treće faze Dukan dijete. U ovoj fazi postupno ponovno uvodite poznatu i omiljenu hranu u svoju prehranu.
Završna faza Dukanove dijete naziva se 'stabilizacija'. U ovoj ste fazi već postigli željeni rezultat i smršavjeli. U ovoj fazi morate stalno pratiti ovu težinu kako se kilogrami koji su otišli s takvim naporima više ne bi vratili. U ovoj fazi Dukan preporučuje proteinske dane jednom tjedno i konzumiranje 3 žlice zobenih mekinja dnevno, prenosi Stil.
Dopušteni proizvodi za prve dvije faze
Prilikom odabira proizvoda za prve dvije, najvažnije i najstrože faze Dukanove dijete, trebali biste se voditi jednostavnim pravilom: ako neki proizvod ne vidite na popisu dopuštenih, onda je zabranjen. Za faze 'napada' i 'krstarenja' dr. Dukan dopušta sljedeće proizvode:
• 12 vrsta mesa: juneći file, juneći file, biftek, pečenka, eskalop, basturma, kunić, teleća jetra i bubrezi, jezik, svinjetina, pileća ili pureća šunka;
• 8 vrsta mesa peradi: piletina, pileća jetrica, meso mladog pijetla, puretina, meso noja, meso prepelice, meso biserke, meso goluba;
• 24 vrste riba: morska riba, oslić, bakalar, bakalar, deverika, iverak, skuša, lipljen, čičak, haringa, iverak, morski som, štuka, cipal, šaran, pastrva, raža, jesetra, srdela, papalina, tuna, losos, meso rakova i štapići od rakova, kao i kavijar;
• 16 vrsta morskih plodova: lignje, sivi škampi, tigrasti škampi, Jakobove kapice, školjke, rakovi, kamenice, dagnje, jastozi, hobotnice, rakovi, langoši, sipe, ježinci;
• 2 vrste jaja: kokošja i prepeličja;
• 7 vrsta mliječnih proizvoda sa 0% masti: kefir, prirodni jogurt bez šećera ili sa zaslađivačem, meki ili zrnati svježi sir, mlijeko, topljeni i skuta;
28 vrsta povrća: rajčice, krastavci, patlidžani, tikvice, mrkva, cikla, sve vrste kupusa (cvjetača, kineski, crveni, kupus, prokulica, korabica, brokula), gljive, šparoge, celer, cikorija, paprika, soja, luk i poriluk, kiseljak, špinat, palmita, repa, bundeva, mahune, rotkvice i sve vrste zelene salate.
Također možete jesti sve vrste zelenila (peršin, kopar, cilantro, itd.)