Svi sanjamo o mršavljenju bez previše odricanja, brojanja kalorija i stalnog razmišljanja o tome što smijemo pojesti. Upravo na toj ideji temelji se hibernacijska dijeta, način prehrane koji je osmislio britanski farmaceut Mike McInnes. Njegov pristup prehrani privukao je pažnju tvrdnjom da se određeni procesi povezani s regulacijom tjelesne težine mogu potaknuti tijekom noći, dok tijelo odmara.
Ideja je jednostavna: ono što pojedemo prije odlaska u krevet može utjecati na način na koji tijelo tijekom noći raspolaže energijom. Najpoznatiji savjet hibernacijske dijete upravo je zato vrlo neobičan za klasične režime mršavljenja. Umjesto izbjegavanja hrane prije spavanja, preporučuje se mala količina meda.
Što je hibernacijska dijeta?
Hibernacijska dijeta temelji se na ideji da tijekom spavanja treba podržati prirodne procese oporavka organizma. McInnes smatra da tijelo tijekom noći ulazi u svojevrsni način oporavka u kojem se odvijaju brojni procesi važni za metabolizam i regulaciju energije.
Prema njegovoj teoriji, cilj je pomoći tijelu da tijekom noći održi odgovarajuću razinu šećera u krvi. Time bi se trebao smanjiti potreban odgovor hormona stresa, a organizam bi mogao učinkovitije koristiti vlastite zalihe energije. Upravo se u tome nalazi objašnjenje naziva dijete, koji se povezuje s idejom hibernacije i načinom na koji tijelo štedi i koristi energiju tijekom razdoblja odmora.
Zašto se prije spavanja jede med?
Glavno pravilo ove dijete odnosi se na žlicu meda prije odlaska u krevet. McInnes preporučuje da se med uzme otprilike 30 minuta prije spavanja, a količina ne bi trebala prelaziti jednu žlicu.
Med sadrži glukozu i fruktozu, odnosno prirodne šećere koji tijelu mogu osigurati energiju. Prema McInnesovoj teoriji, upravo ta mala količina šećera prije spavanja daje organizmu gorivo koje mu je potrebno tijekom noći. Ideja je da tijelo tako ne mora posezati za drugim izvorima energije, dok istodobno može nastaviti obavljati svoje uobičajene procese tijekom sna.
Med je pritom zamišljen kao zamjena za obični šećer, a ne kao dodatak prehrani koji se jednostavno ubacuje u postojeći jelovnik.
Šećer treba izbaciti iz prehrane
Hibernacijska dijeta ne svodi se samo na večernju žlicu meda. Jedan od njezinih važnih dijelova je smanjenje unosa običnog šećera i hrane koja ga sadrži.
Preporuka je šećer zamijeniti medom te iz prehrane izbaciti zaslađenu hranu, slatkiše i zaslađena pića. McInnes u svojem pristupu također savjetuje izbjegavanje umjetnih sladila. Tako večernji med postaje dio šire promjene prehrane, a ne izolirani trik za mršavljenje.
Količina je vrlo važna. Iako je med prirodna namirnica, on i dalje sadrži šećere i kalorije. Veća količina zato ne znači bolji učinak. Naprotiv, pretjerivanje bi povećalo ukupni unos šećera i energije, a može utjecati i na razinu glukoze i inzulina u krvi.
Može li se stvarno smršavjeti dok spavamo?
Naziv 'mršavljenje dok spavate' zvuči vrlo privlačno, ali ne treba ga shvatiti doslovno. Tijelo i tijekom spavanja troši energiju i odvijaju se brojni metabolički procesi, no sama žlica meda neće automatski dovesti do gubitka kilograma. Na tjelesnu težinu i dalje utječe cjelokupna prehrana, količina kalorije koju osoba unosi i troši, tjelesna aktivnost, san i niz drugih čimbenika.
Najveća promjena koju zagovara zapravo je vrlo jasna: manje dodanog šećera tijekom dana i mala količina meda prije spavanja.