Masna jetra danas je vrlo čest zdravstveni problem, a način prehrane i svakodnevne navike mogu imati velik utjecaj na njezino zdravlje.
Dobra je vijest da promjene ne moraju uvijek biti drastične. Veći i male promjene u onom što unosimo mogu biti koristan korak, no bitno je napomenuti da ne postoji 'čarobni' napitak koji će sam po sebi izliječiti masnu jetru.
Kod metabolički povezane masne bolesti jetre, poznate kao MASLD, najvažniji su cjelokupna prehrana, tjelesna aktivnost, kontrola tjelesne težine i drugih metaboličkih čimbenika.
Ipak, neka pića mogu biti bolji izbor od zaslađenih sokova i alkohola, a za neka od njih postoje i zanimljivi znanstveni podaci.
Zašto nastaje masna jetra?
Jetra ima velik broj funkcija. Sudjeluje u metabolizmu hranjivih tvari, pohranjuje energiju, proizvodi žuč i pomaže organizmu u preradi različitih tvari.
Problem nastaje kada se u stanicama jetre nakupi previše masti. To se često povezuje s prekomjernom tjelesnom težinom, inzulinskom rezistencijom, dijabetesom tipa 2, povišenim krvnim tlakom, poremećenom razinom masnoća u krvi, ali i načinom prehrane.
Posebnu pozornost treba obratiti na zaslađena pića. Gazirani sokovi, energetska pića i drugi napici s velikom količinom dodanog šećera mogu znatno povećati unos kalorija, a visok unos šećera i fruktoze povezuje se s metaboličkim problemima koji mogu pridonijeti nakupljanju masti u jetri.
Alkohol je posebna tema jer također može izravno oštetiti jetru. AASLD navodi da alkohol može biti važan čimbenik u razvoju i napredovanju bolesti jetre, zbog čega njegov unos treba posebno razmotriti kod osoba koje već imaju bolest jetre.
Ako masna jetra napreduje, može doći do upale i oštećenja jetre, a kod dijela pacijenata s vremenom i do fibroze i ciroze. Zato dijagnosticiranu masnu jetru ne treba zanemarivati.
1. Zeleni čaj
Zeleni čaj jedan je od napitaka koji se najčešće spominju kada je riječ o prehrani i zdravlju jetre.
Razlog su katehini, među kojima je najpoznatiji EGCG (epigalokatehin-3-galat), spoj s antioksidativnim svojstvima.
Neka istraživanja upućuju na potencijalno povoljan utjecaj zelenog čaja kod osoba s masnom bolešću jetre, uključujući određene pokazatelje funkcije jetre i metabolizma. Ipak, rezultati istraživanja nisu dovoljno snažni da bi se zeleni čaj mogao smatrati liječenjem.
Zato je najbolji izbor običan zeleni čaj bez šećera, a ne zaslađeni čajni napitci.
Važno je napraviti razliku između zelenog čaja i koncentriranih dodataka prehrani. S ekstraktima zelenog čaja treba biti oprezan jer su opisani i rijetki slučajevi oštećenja jetre povezani s dodacima prehrani. AASLD posebno upozorava da određeni biljni pripravci i dodaci prehrani mogu biti uzrok oštećenja jetre.
2. Kava
Dobra je vijest za ljubitelje kave da se u brojnim istraživanjima umjerena konzumacija kave povezuje s povoljnijim ishodima kada je riječ o zdravlju jetre.
Kava sadrži velik broj bioaktivnih spojeva, uključujući polifenole, a istraživanja su pokazala povezanost konzumacije kave s manjim rizikom od različitih kroničnih bolesti jetre.
To ne znači da treba piti velike količine kave. Za većinu ljudi mnogo je važnije kako je piju.
Kava s velikom količinom šećera, sirupa, šlaga i kaloričnih dodataka nije isto što i obična crna kava.
Zato, ako vam odgovara i nemate medicinski razlog da je izbjegavate, kava bez velike količine dodanog šećera može biti sasvim dobar izbor.
Noviji podaci predstavljeni u okviru istraživanja AASLD-a također su pokazali povezanost između veće konzumacije kave i povoljnijih pokazatelja zdravlja jetre, uključujući manju količinu masti u jetri. To su, međutim, podaci o povezanosti, a ne dokaz da kava liječi masnu jetru.
3. Voda
Kada je riječ o zdravlju jetre, često se traže egzotični napitci i detoksikacijski recepti, ali jedan od najboljih izbora ujedno je i najjednostavniji - voda.
Obična voda nema šećera, kalorija ni dodanih sastojaka, a može pomoći da zaslađene sokove i druga kalorična pića zamijenite nečim mnogo jednostavnijim. Može biti negazirana ili gazirana.
Važno je, međutim, ispraviti jedan čest mit: voda s limunom ne čisti jetru niti iz nje izbacuje toksine. Jetra sama obavlja složene procese prerade i uklanjanja različitih tvari. Limun može poboljšati okus vode i nekome pomoći da je pije više, ali nije lijek za masnu jetru.
Najbolji je pristup jednostavan - neka voda bude glavno piće tijekom dana, posebno umjesto sokova i drugih zaslađenih napitaka.
Što je onda zaista najvažnije?
Ako imate masnu jetru, mnogo je važnije što pijete svakoga dana nego da povremeno popijete neki 'supernapitak'.
Dobar početak može biti:
- vodu koristite kao glavno piće
- zaslađene sokove zamijenite vodom ili nezaslađenim čajem
- kavu pijte bez velikih količina šećera i kaloričnih dodataka
- zeleni čaj pijte kao običan napitak, a ne u obliku koncentriranog dodatka prehrani
- ograničite ili izbjegavajte alkohol, osobito ako vam je liječnik već ukazao na oštećenje jetre
- obratite pozornost na cjelokupnu prehranu, tjelesnu težinu i tjelesnu aktivnost
Kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom čak i umjereno smanjenje tjelesne težine može biti značajno za količinu masti u jetri. Prema materijalima AASLD-a, smanjenje tjelesne težine za oko 3 do 5 posto može poboljšati steatozu, dok veći gubitak tjelesne težine može donijeti dodatnu korist kod upale i ožiljkavanja jetre.
Masna jetra se ne rješava jednim napitkom. Mnogo je korisnije napraviti nekoliko malih promjena koje možete održavati mjesecima i godinama. Mnogo je korisnije usvojiti svakodnevne navike koje smanjuju unos šećera, alkohola i suvišnih kalorija, uz kvalitetniju prehranu i dovoljno tjelesne aktivnosti.
Ako vam je masna jetra već dijagnosticirana, razgovarajte s liječnikom o rezultatima nalaza i stupnju eventualnog oštećenja. Napitci mogu biti dio zdravije prehrane, ali ne bi trebali zamijeniti pregled, dijagnostiku ili terapiju, piše Glossy.