Masna jetra danas je jedan od najčešćih zdravstvenih problema suvremenog čovjeka, a mnogi i dalje vjeruju da je glavni krivac masna hrana. Međutim, prema riječima liječnika dr. Predraga Nenadića, pravi uzrok često se krije u namirnicama koje svakodnevno konzumiramo, a koje na prvi pogled ne djeluju štetno.
Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom organizmu. Zadužena je za preradu hranjivih tvari, uklanjanje toksina i održavanje brojnih metaboličkih procesa. Kada se u njezinim stanicama počne nakupljati masnoća, razvija se nealkoholna masna bolest jetre, stanje koje godinama može prolaziti bez ikakvih simptoma.
Najveći problem nisu masti, nego šećeri
Dr. Nenadić ističe da masna jetra najčešće nije posljedica unosa masne hrane, nego pretjerane konzumacije šećera i rafiniranih ugljikohidrata.
'Jedna od najvećih zabluda jest da masna hrana uzrokuje masnu jetru. U stvarnosti jetra višak šećera pretvara u masno tkivo i pohranjuje ga u svojim stanicama', objašnjava liječnik.
Posebno upozorava na fruktozu iz industrijski prerađenih proizvoda. Ona se često nalazi u gaziranim pićima, slatkišima, pekarskim proizvodima i takozvanim voćnim sokovima koji sadrže glukozno-fruktozni sirup.
Upravo ta vrsta šećera, prema njegovim riječima, značajno pridonosi povećanju razine triglicerida i nakupljanju masnoće u jetri.
Voćni sokovi koji djeluju zdravo često kriju zamku
Mnogi vjeruju da su voćni sokovi jedan od najboljih izbora za zdravlje, no stručnjaci upozoravaju da industrijski proizvedeni sokovi često sadrže velike količine dodanog šećera.
Iako se reklamiraju kao prirodni, brojni proizvodi zapravo predstavljaju koncentrirani izvor fruktoze koja dodatno opterećuje jetru i otežava njezino normalno funkcioniranje.
Zašto je zdrava jetra toliko važna?
Kada jetra ne radi punim kapacitetom, organizam teže uklanja štetne tvari. To se može odraziti na cjelokupno zdravstveno stanje, razinu energije, metabolizam, ali i na izgled kože, kose i noktiju.
Zbog toga stručnjaci naglašavaju da je pravilna prehrana jedan od najvažnijih koraka u očuvanju zdravlja ovog važnog organa.
Zdrave masnoće mogu biti vaš saveznik
Suprotno uvriježenom mišljenju, određene vrste masnoća imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja jetre.
Dr. Nenadić navodi da organizmu mogu koristiti:
- maslinovo ulje
- hladno prešana biljna ulja
- jaja
- slanina u umjerenim količinama
- masna morska riba poput lososa i skuše
Posebno ističe važnost kolina, poznatog i kao vitamin B4, koji sudjeluje u metabolizmu masti i pomaže organizmu u pravilnijoj raspodjeli kolesterola.
Ne zaboravite ni vodu i vlakna
Osim zdravih masnoća, važno je osigurati i dovoljan unos tekućine te prehrambenih vlakana.
Za normalan rad jetre preporučuju se:
- dovoljno vode tijekom dana
- povrće bogato vlaknima
- cjelovite žitarice
- kopriva
- maslačak
- korijen čička
Ove namirnice mogu pridonijeti boljoj probavi i podržati prirodne procese koje jetra svakodnevno obavlja.
Male promjene mogu donijeti veliku korist
Stručnjaci se slažu da je kod masne jetre najvažnije smanjiti unos industrijski prerađene hrane, slatkiša, gaziranih pića i proizvoda s dodanim šećerima. Istodobno se preporučuje prehranu temeljiti na što više svježih i prirodnih namirnica, piti dovoljno vode te redovito biti tjelesno aktivan.
Iako se masna jetra često razvija bez jasnih simptoma, promjenom prehrambenih navika i zdravijim načinom života moguće je značajno smanjiti rizik od njezina napredovanja te očuvati zdravlje ovog iznimno važnog organa, piše Stil.
