Prije kuhanja, poriluk je vrlo važno dobro ga oprati. Potom narežite samo bijeli dio, kako juha ne bi bila gorkasta. Ako se u hladnjaku imate pokoju šnitu slanine, ispecite je na tavi ili u pećnici pa pospite po juhi neposredno prije serviranja.
Juha od cvjetače i poriluka
Sastojci:
3 žlice maslinovog ulja
2 poriluka
5 režnjeva češnjaka
1 veći krumpir
1 manja glavica cvjetače
500 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
svježi vlasac
sol, papar
Priprema:
Poriluk dobro operite i tanko narežite bijele i svijetlo zelene dijelove. Češnjak protisnite, krumpir ogulite i narežite na kockice, a cvjetaču narežite na manje komade. U lonac dodajte maslinovo ulje i stavite na srednje jaku vatru. Ubacite poriluk i pržite pet minuta. Dodajte češnjak i kratko pržite dok ne zamiriši. Ubacite krumpir i cvjetaču pa začinite soli i paprom. Ulijte temeljac i kuhajte 20 minuta, dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre pa pomoću štapnog miksera izblendajte u krem juhu. Svakako isprobajte i začinite po želji.
Poslužite u tanjurima ili zdjelicama pa pospite s malo svježeg vlasca i komadićima zapečene slanine.
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima (Narodne novine, br. 111/2021, 114/2022), komentiranje na našim portalima omogućeno je samo korisnicima koji su se prethodno registrirali i koji su se upoznali s našim pravilima komentiranja. Zabranjeno je postupanje suprotno odredbama članka 94. stavka 2. Zakona o elektroničkim medijima, a svaki je korisnik osobno odgovoran za cjelokupan sadržaj koji objavi ili učini dostupnim.
Još uvijek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš raspravu.