Ako u košari s voćem imate nekoliko zrelih banana, iskoristite ih u pripremi jednostavnih muffina. Trebat će vam mikser, nekoliko sastojaka iz svake smočnice, kalupi za muffine standardne veličine i nekoliko minuta.

Imate dvije opcije: možete preliti gotove muffine čokoladnom glazurom ili umiješati nasjeckanu čokoladu u tijesto. U slast

Muffini od banane
Sastojci:

2 banane
2 jaja
90 g maslaca
200 g brašna
100 g šećera
1 vanilin šećer
1,5 žličice praška za pecivo

Priprema:

Izmiksajte maslac sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jaja i banane. Umiješajte smjesu brašna i praška za pecivo pa promiješajte špatulom ili kuhačom. Kalupe za muffine namastite pa ih napunite smjesom, ali ne do vrha. Pecite 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Provjerite čačkalicom jesu li pečeni i pričekajte da se malo ohlade prije no što ih krenete vaditi iz kalupa.

Prije serviranja muffine pospite šećerom u prahu ili ih umočite u čokoladnu glazuru.