Priprema većine jela, posebice slanih, počinje s prženjem luka. Rezanje luka često izaziva suze, a i ostavlja miris na prstima, ne spada u najdraži dio kuhanja, a miris po stanu ostavlja i prženje luka. Saznajte kako spriječiti miris luka u kući: Profesionalni kuhari koriste ovu namirnicu kod prženja i dinstanja luka. Pročitajte i kako spriječiti plakanje od luka.
I kod samog prženja slijedite ove trikove kako bi vam jelo bilo ukusnije i sočnije.
Sol
Luk posolite 30 sekundi prije kraja ako ga pržite samog, a ako ga koristite za pripremu drugih jela, posolite ga odmah. Brže će biti gotov.
Temperatura
Najprije zagrijte tavu, a zatim dodajte nasjeckani luk. Smanjite temperaturu i pržite dok ne omekša. Dodajte sol po uputama. Ako vam je potreban hrskavi zlatni luk, pecite ga cijelo vrijeme na jakoj vatri.
Šećer
Želite li hrskavi luk, obavezno dodajte žličicu šećera.
Soda bikarbona
Malo sode bikarbone uvelike će poboljšati kvalitetu prženog luka.
Izvor: StvarUkusa
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima (Narodne novine, br. 111/2021, 114/2022), komentiranje na našim portalima omogućeno je samo korisnicima koji su se prethodno registrirali i koji su se upoznali s našim pravilima komentiranja. Zabranjeno je postupanje suprotno odredbama članka 94. stavka 2. Zakona o elektroničkim medijima, a svaki je korisnik osobno odgovoran za cjelokupan sadržaj koji objavi ili učini dostupnim.
Još uvijek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš raspravu.