Majoneza je emulzija pet sastojaka: žumanjaka, biljnog ulja, octa, soli i papra. Nerijetko se zbog okusa i boje dodaje i malo senfa. Baza je mnogim umaka, od kojih je najpoznatiji tartar s krastavcima, kaparima i lukom.
Priprema je brza, osnovni su sastojci lako nabavljivi i cjenovno pristupačni, ali pri izradi treba biti strpljiv. Naime, ako požurite s dolijevanjem ulja, postoji velika šansa da će se sastojci razdvajati.
Odvojite 15 minuta vremena i napravite odličnu domaću majonezu!
Domaća majoneza
Sastojci:
- 3 žumanjka
- 500 ml suncokretovog ulja
- 40 ml bijelog octa
- sol
- kajenski papar
Priprema:
- Najprije se pobrinite da svi sastojci budu sobne temperature.
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa ih prebacite u duboku posudu.
- Dodajte ocat i začinite soli i kajenskim paprom.
- Postepeno dodajte ulje i miksajte sve dok majoneza ne postane kremasta.
- Prebacite u čistu posudicu, dobro obložite plastičnom folijom i čuvajte majonezu u hladnjaku.
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima (Narodne novine, br. 111/2021, 114/2022), komentiranje na našim portalima omogućeno je samo korisnicima koji su se prethodno registrirali i koji su se upoznali s našim pravilima komentiranja. Zabranjeno je postupanje suprotno odredbama članka 94. stavka 2. Zakona o elektroničkim medijima, a svaki je korisnik osobno odgovoran za cjelokupan sadržaj koji objavi ili učini dostupnim.
Još uvijek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš raspravu.