Ugledni kuhari Marin Medak i Tvrtko Šakota otvorili su u zagrebačkom Folnegovićevom naselju mesnicu „Santoku“, a osnovna misao kojom su se renomirani gastrostručnjaci vodili jest da svojim kupcima ponude kvalitetne namirnice organskog podrijetla koje su odmah spremne za pripremu jela.
Tvrtko Šakota
- Meso je kuharski obrađeno, doslovno ga se odmah nakon kupnje može staviti kuhati ili peći, ovisno što pripremate. Ponudu ćemo prilagođavati sezoni tako da ćemo se u ljetnim mjesecima više baviti mesom za roštilj, a u zimskim mjesecima mesom za juhe i gulaše - pojašnjavaju chefovi.
Tvrtko Šakota i Željka Klemenčić
Otvorenje mesnice Santoku
Meso koje se nalazi u ponudi je narezano i marinirano što skraćuje proces kuhanja. - Vodili smo se mišlju da u današnjoj svakodnevnici ljudi nemaju dovoljno vremena za kuhanje pa smo im htjeli ubrzati taj posao - pričaju Medak i Šakota.
Otvorenje mesnice Santoku
Meso je iz hrvatskog uzgoja, a sve marinade se rade od prirodnih začina, bez pojačivača okusa i aditiva. Neke od marinada imaju više od 100 sastojaka, tako da svatko može pronaći nešto za sebe.
Otvorenje mesnice Santoku
Autor: N.K.
Foto: Josip Regović
