I vinom se Dragoj može reći da je draga. Za Dragoga nemamo ideju
Izvor: Dražen Kokorić
Cvijeće, praline, srčeka, crveni ukrasni papiri uobičajeni su sastojci darova kojima se nekome za Valentinovo pokušava pokazati ii dokazati da je drag. Lijepo je kad je u toj u igri i vino. Obično su to bolji pjenušac ili šampanjac, neko slatko vino, predikatno ili desertno, pa i ojačano alkoholom poput porta i sherryja. Nije lako odabrati vino jer treba poznavati onoga kome se daruje, a za dan zaljubljenih dar je i posebna poruka. A može biti lako, ako se daruje dami. Predstavljamo tri fina vina koja se zovu Draga pa je jasno što se želi reći, a ima i dovoljno vremena do sljedeće nedjelje da se nabave. Za Dragoga, nažalost, sličnu ideju nemam, no i mene bi svaka od ove tri Drage razveselile i rado bih ih popio u društvu svoje Drage.
Kujundžuša, pošip, žilavka, chardonnay i sauvignon blanc spoj su sorata Dalmacije, Dalmatinske zagore i Francuske u vinu Draga Riserva vinarije Grabovac iz Donjeg Prološca pokraj Imotskog. Zrelo i puno bijelo vino ime je dobilo po vinogradu Vučja Draga u kojem grožđe miluje submediteranska klima. U berbi 2017. udjeli sorata su podjednaki, ali omjeri će se mijenjati ovisno o godini, kako bi Draga uvijek bila ujednačene kakvoće. Od svake sorte vino rade posebno, njeguju ga 12 mjeseci na finom talogu čime dobiju punoću, a zadrže svježinu. Potom ih blendaju, zajedno stave u posudu na odležavanje. U vinoteci Vivat Fina vina butelja je 143,50 kuna.
Bijeli pinot je sorta od koje vino Draga radi po mnogočemu jedinstvena vinarija Roxanich. Do proljeća 2019. bila je u okolici Poreča, a sad je ispod superluksuznog hotela i dobrog restorana u Motovunu. Vlasnik Mladen Rožanić hrabro je krenuo na vinsko tržište dugomaceriranim bijelim vinima i zrelim crnjacima, a potom polako počeo uvoditi i jednostavnija, što ni u kom slučaju ne znači lošija vina. Draga je među novijim etiketama. Za uživanje u vinu možda nije važno, no lijepo je znati da bijeli pinot u stvari nije sorta nego prirodni mutant crnog pinota koji je izgubio boju. Na tržištu su berbe 2015. i 2017., a butelja mlađeg vina u Vrutku stoji 103,98 kuna.
Od istarske malvazije vino radi i vinarija Draga iz glasovite vinorodne regije koju dijele Talijani i Slovenci i prvi je zovu Collio, a drugi Goriška brda. Osnovao ju je oko 1900. godine Ivan Miklus, a Mitja Miklus iz vinarije potvrdio je da je obiteljsko podrijetlo slavensko. Grožđe za ovu malvaziju proizvedeno je ekološki, poslije ručne berbe ga maceriraju 24 sata pa sedam mjeseci njeguju na finom talogu u inoksu. Preporučuju je uz zrele sireve, prženu ribu, rakove, sipe s palentom, bijelo meso, ali i za uživanje u vinu samome, u dobrom društvu. U internetskoj prodavaonici vinarije butelja je 12,80 eura, a mogu je isporučiti preko hrvatskog distributera Vivat Fina vina.