Esplanada zimski jelovnik | Story

Zinfandel's Restoran - VIP 1.jpg

30 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Yuzu, limeta, gorka čokolada (1).jpg

1 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's Restoran - VIP.jpg

2 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Zinfandel's Restoran - detalj.jpg

3 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Zinfandel's restoran (1).jpg

4 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Usoljena losos pastrva, kaki jabuke, prokulice, calvados (2).jpg

5 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Ana Grgić Tomić - Executive Chef Esplanade Zagreb Hotel.jpg

6 / 30

goran jakuš

goran jakuš

Esplanade Zagreb Hotel (53).jpg

7 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Zubatac, gusti consommé od ljutike i timijana, krema od pečene ljutike, dimljena cvjetača pečena u smeđem maslacu (2).jpg

8 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Škamp mariniran s medom i citrusima, krema od limunske trave i kokosa, špinat (2).jpg

9 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Ana Grgić, chef Esplanade Zagreb Hotel.jpg

10 / 30

goran jakuš

goran jakuš

Chefovi priprema hrane.jpg

11 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Esplanade Zagreb Hotel (40).jpg

12 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Mousse od guščje jetre, crumble od kakaa, marinirana rabarbara s timut paprom (2).jpg

13 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Mille-feuille od heljde, kikiriki krema, pjena od tonke, karamelizirana dunja (1).jpg

14 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Kremasti rižoto s dimljenim bakalarom i bobom.jpg

15 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's restoran (4).jpg

16 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Zubatac, gusti consommé od ljutike i timijana, krema od pečene ljutike, dimljena cvjetača pečena u smeđem maslacu.jpg

17 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Škamp mariniran s medom i citrusima, krema od limunske trave i kokosa, špinat (3).jpg

18 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Yuzu, limeta, gorka čokolada (4).jpg

19 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's restoran (3).jpg

20 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Chefovi priprema hrane (2).jpg

21 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Rezanci s tartufima, kozji maslac, kozji sir s tartufima.jpg

22 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Puževi, heljda, lisičarke, krema od kestena, prah od peršina.jpg

23 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's restoran (2).jpg

24 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Esplanade Zagreb Hotel (66).jpg

25 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Prsa biserke sous vide, vrganji, celer pečen u soli, smeđi maslac (3).jpg

26 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's Restoran - noćna.jpg

27 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Divlji brancin, velouté od brancina, crna kvinoja, kelj (2).jpg

28 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Prsa biserke sous vide, vrganji, celer pečen u soli, smeđi maslac (2).jpg

29 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Zinfandel's Restoran - VIP 1.jpg

30 / 30

arhiva hotela esplanade

arhiva hotela esplanade

Yuzu, limeta, gorka čokolada (1).jpg

1 / 30

Mario Kučera

Mario Kučera

Reagiraj

Komentiraj