Slavni chef David Skoko majstor je pripremanja ribe na razne načine, i one komplicirane i one jednostavne. Kad je u žurbi ili iznenada odluči otići na piknik, najradije priprema jednostavne bruschette s tapenadom od maslina, kapara i slanih inćuna uz dodatak raznih svježih mediteranskih začina. Svi se slažemo - jelo je to za prste polizati!
Bruschette s tapenadom od maslina, kapara i inćuna
500 g raženog kruha
250 g crnih maslina bez koštica
50 g fileta slanih inćuna
50 g kapara
1 češanj češnjaka
200 g maslinova ulja
vezica kopra
svježi mažuran
sok pola limuna
sol i papar
Priprema
Kruh narežite na šnite i zapecite u pećnici. Narežite sve sastojke i tapenadu začinite limunovim sokom, koprom, paprom i mažuranom. Kruh natrljajte češnjakom i namažite tapenadom. Ukrasite koprom.
(Vrijeme pripreme: 15 minuta)
