Srčani udar je jedan od glavnih uzroka smrtnosti u svijetu, a do njega dolazi kada je protok krvi koji dovodi kisik u srčani mišić ozbiljno smanjen ili potpuno prekinut.
Arterije koje opskrbljuju srce krvlju mogu se polako suziti zbog nakupljenih masnoća i zato je prehrana od presudne važnosti. Voće je dobro za cjelokupni imunitet jer je bogato vitaminima i biljnim vlaknima.
Međutim, neke vrste voća prolaze kroz procese koji im oduzimaju važne prednosti. Ipak, važno je napomenuti da je suho voće izuzetno hranjivo. Jedan komad sušenog voća sadrži približno istu količinu hranljivih sastojaka kao i svježe voće, ali zgusnuto u mnogo manjem obliku.
Istraživanja pokazuju da konzumiranje suhog grožđa može sniziti krvni tlak, poboljšati kontrolu šećera u krvi, smanji kolesterol i pružiti osjećaj sitosti. Britanski liječnici upozoravaju da suho voće treba jesti uz glavni obrok, a ne kao užinu.
Međutim, ono također sadrži puno šećera i kalorija, a može izazvati probleme kada se unosi pretjerana količina. Kako bi neko suho voće bilo još slađe i privlačnije, prije sušenja se često maže šećerom ili sirupom. Suho voće s dodanim šećerom naziva se i kandirano voće, a mogu se šećeriti sve vrste voća.
Primjerice, često smo u zabludi da su jabuke zdrave i kada ih ušećerimo, iako je dokazano da dodani šećer štetno djeluje na zdravlje i povećava rizik od pretilosti, srčanih oboljenja pa čak i karcinoma.