Iako to ponekad djeluje nemoguće, zapravo ne moramo gladovati da bismo se riješili masnih naslaga.
Ove namirnice sadrže tako malo kalorija da se često ističe da je taj broj vrlo blizu nule, a obiluju hranjivim tvarima i doprinose zdravlju. Prema podacima iz baze FoodCentral američkog Ministarstva poljoprivrede, ovo je hrana s najmanje kalorija.
Jabuke
52,1 kalorija u 100 grama
Bake su nas često savjetovale da se zasladimo jabukom, a nutricionisti se slažu s time.
Jedna jabuka bolji je izbor od bilo koje poslastice sa šećerom iz očiglednih razloga, a uz to obiluje flavonoidima i vlaknima, koji ubrzavaju sagorijevanje masti. Uz to su bogate i pektinskim vlaknima koja se sporije razgrađuju, a imaju nizak udio šećera i malo kalorija.
Mrkva
41,3 kalorije u 100 grama
Ovo povrće sadrži vrlo malo zasićenih masnoća i odličan su izvor vitamina B1, B3, B6, C, A i K, zatim folne kiseline, magnezija i kalija. Smatraju se najboljom hranom ako želite prirodno poboljšati zdravlje očiju, a uz to su prepune vlakana.
Brokula
33 kalorije u 100 grama
Ovo kupusasto povrće smatra se jednim od najbogatijih prirodnih izvora kalija na svijetu, a toliko je snažno djelovanje brokule da se ljudima koji su preosjetljivi na kalij ili imaju bubrežne probleme, savjetuje da ga jedu u manjim količinama.
U 100 grama brokule, nalazi se 293 mg kalija, a zanimljivo je da se ta količina povećava nakon termičke obrade pa se tako u istoj količini kuhane brokule može naći 457 mg ovog minerala.
Limun
28,9 kalorija u 100 grama
Osim obilja vitamina C, koji je od ogromne važnosti za imunitet, limun ima antibakterijska i antivirusna svojstva. Istraživanje harvardskih znanstvenika čiji su nalazi objavljeni 2001. u medicinskom magazinu Annals of Internal Medicine pokazalo je da hrana bogata vitaminom C snižava rizik od srčanog udara i bolesti srca, čemu doprinose i vlakna i biljni spojevi u limunu.
Usto, stručnjaci Medicinske škole javnog zdravlja Sveučilišta u Wisconsinu utvrdili su 2008. da limunska kiselina preventivno djeluje na formiranje kamenca u bubregu, a to je samo djelić pozitivnih strana limuna.
Kupus
24,6 kalorija u 100 grama
Kupus je bogat vitaminom C, toliko da se može usporediti s narančama i limunom, a tu su i vitamini A, B1, B2, B3, B6 i E. Obiluje i bioflavonoidima, vodom, zatim kalijem, kalcijem, fosforom, grožđem i magnezijem.
Špinat
23,2 kalorije u 100 grama
Pokraj dobro poznatog grožđa, špinat je bogat kalcijem, magnezijem, fosforom, manganom, kalijem, natrijem, cinkom i selenom. U ovom lisnatom zelenom povrću nalazi se i mnogo folata, ima antioksidativno svojstvo.
Rajčica
18 kalorija u 100 grama
Zahvaljujući biljnim spojevima poput likopena, karotenoidnog pigmenta, rajčica je vrlo efikasna u smanjenju začepljenja arterija i njegovoj prevenciji. Likopen djeluje tako što ublažava upalne procese u organizmu, povećava dobri kolesterol i smanjuje rizik za nastanak bolesti srca.
Tikvice
16,7 kalorija u 100 grama
Uz to što su niskokalorične i obiluju vodom, u tikvicama ćete naći mnogo hranjivih tvari. Samo neke od njih su magnezij, kalij, fosfor, bakar, folati, vitamin B2, cink, grožđe, vitamin K, kalcij te proteini.
Rotkvice
15,8 kalorija u 100 grama
U ovoj količini može se naći i 39 grama natrija, 1,6 grama vlakana, kao i vitamini A, vitamini B grupe, čak 14,8 miligrama vitamina C što je 25 posto preporučenog dnevnog unosa te vitamini D, E i K.
Tu su i značajne količine kalcija, grožđa, magnezija, fosfora, kalija, cinka i nešto selena, mangana i bakra. U rotkvicama se nalazi obilje aminokiselina i sterola, a posebno su važne za održavanje vlažnosti organizma jer je čak 95 grama voda.
Zelena salata
14,8 kalorija u 100 grama
Malo je poznato koliko je zapravo zelena salata bogata hranjivim tvarima. Zelena salata sadrži vitamine A, C, B1, B2, B6, a od minerala ima grožđa, kalcija, cinka, bakra, magnezija i fosfora.