Kombiniranje slatkih i slanih okusa, u gastronomiji poznato kao sweet & savory, jedan je od najjačih kulinarskih trendova. Suprotnosti se privlače, pa tako od čokolade s čilijem do senfa s medom, chefovi sve češće koriste ove zanimljive kombinacije kako bi oduševili naša nepca. Spajanje neobičnih kombinacija nije, međutim, sasvim novi trend. Sjetite se samo ananasa na pizzi, kombinacije koja već godinama postoji, no u ovoj je godini pokret s neobičnim kombinacijama okusa prerastao u potpunu kulinarsku revoluciju. Sve je, naravno, potaknuto društvenim mrežama i željom za senzornom avanturom. Gladni smo smjelih, neočekivanih gastro-iskustava, a jedan takav, koji je oduševio kupce, stiže iz Zvijezde. Zvijezda premium senf s medom prava je kulinarska senzacija. Kremasta tekstura senfa obogaćena je suptilnom slatkoćom meda. Ovaj proizvod donosi pravi gurmanski luksuz u svakodnevna jela. Kobasice, burgeri, marinade… Zvijezda premium senf s medom vrlo je svestran i može, doista, biti zvijezda vašeg (kućnog) adventa.
I, uistinu, Advent ne mora biti rezerviran samo za gradske kućice – može se preseliti i u toplinu doma te dobiti poseban „šmek“ upravo zahvaljujući ovom proizvodu iz Zvijezde. Naime, Zvijezda, koja ima više od 100 godina tradicije te kontinuirano širi svoju dobro poznatu kategoriju umaka, kombinacijom senfa i meda nadmašila je samu sebe.
Zvijezda premium senf s medom donosi profinjeni kontrast okusa, gdje se suptilna slatkoća meda savršeno spaja s pikantnom notom senfa. Stvoren je za one koji u svakom zalogaju traže više – više arome, balansa i užitka. Kada se senf i med susretnu u pravom omjeru, rezultat je okus koji istovremeno grije i budi nepce. Taj pun, zaokružen okus dolazi iz kombinacije fino mljevenih sjemenki gorušice, koje daju intenzitet, i čak 10 % pravog meda, koji unosi blagu slatkoću. Upravo u toj ravnoteži leži posebnost ovog senfa, u kojem med ne dominira, ali donosi trenutak iznenađenja u svakom zalogaju. Ova savršena kombinacija i nas je inspirirala za uživanje u kućnom Adventu.
Adventska kobasica s karameliziranim lukom, kiselim kupusom i slatkim twistom
Zašto funkcionira?
Senf s medom savršeno se slaže s masnoćom kobasice i slatkoćom luka.
Priprema: Kobasice (kranjska, dimljena ili svježa). Luk polako karamelizirati na maslacu. Na kraju u luk dodati žlicu Zvijezda premium senfa s medom. Poslužiti s toplim kruhom.
Kobasica s kiselim kupusom sa slatkim twistom
Sastojci: 4 dimljene ili kuhane kobasice (kranjska ili slična), 4 hot dog peciva, 200 g kiselog kupusa, 1 mala glavica luka, 1 žlica ulja, Zvijezda premium senf s medom, svježe mljeveni papar (po želji)
Kobasice lagano prokuhajte u vrućoj vodi ili ih zagrijte na tavi ili roštilju dok ne postanu sočne i blago zapečene izvana. Na tavi zagrijte ulje, dodajte sitno nasjeckani luk i karamelizirajte ga. Pred kraj kuhanja umiješajte Zvijezda premium senf s medom. Na posebnoj tavi dinstajte kiseli kupus, tek toliko da postane topao i aromatičan. Peciva kratko zagrijte u pećnici ili na tavi kako bi bila topla i lagano hrskava izvana. U svako toplo pecivo stavite kobasicu, dodajte sloj toplog kiselog kupusa, karamelizirani luk i, po želji, još Zvijezda premium senfa s medom.
Burger u posebnom umaku
Sastojci za umak: 3 žlice majoneze, 1½ žlica Zvijezda premium senfa s medom, ½ žličice dimljene paprike, par kapi Worcestershire umaka
Ostali sastojci: pljeskavice, peciva za burgere, cheddar, kiseli krastavci, zelena salata, rajčica
Priprema:
Sve sastojke za umak dobro promiješajte i ostavite 10 minuta da se okusi povežu. Pljeskavice ispecite na grill tavi i složite na pecivo s umakom, sirom i kiselim krastavcima. Poslužite s prženim krumpirima ili batatom.
Sweet & savory više nije prolazni trend, već način na koji doživljavamo hranu. Želimo više karaktera u svemu, pa tako i u onome što jedemo. Bilo da ćete Zvijezda premium senf s medom poslužiti uz kobasicu, burger ili ga iskoristiti kao neočekivani twist u klasičnim jelima, ovaj senf donosi onu finu razliku koja se pamti. Za poseban (blagdanski) ugođaj dovoljno je samo jedno – pravi balans okusa.
*Sadržaj nastao u suradnji s brendom Zvijezda.
