Želite li isprobati tuna tartar s ukiseljenom kruškom i tikvicom, raviole punjene skutom s jadranskim kozicama u kremi od tikvica i bosiljka ili se vratiti klasicima kao što su krem juha od šparoga, salata od hobotnice ili mlada janjetina – svakako onda ovog proljeća morate istražiti gastro ponudu riječkih restorana koji su se priključili projektu Turističke zajednice grada Rijeke u okviru Valova okusa Rijeke - Proljetni val okusa Rijeke. Ovaj gastro projekt nudi proljetne zalogaje od namirnica karakterističnih za ovo doba godine.
Ako vam je sasvim u redu završiti obrok s crumbleom od tri vrste čokolade u umaku od maline, ali u paprenoj varijanti, onda je to još jedan razlog za kratki izlet gradu koji teče.
U središtu ove priče, dakle, nalaze se proljetna jela, ali i riječki restorani: Bistro Mezanin, Bistro Paris, restoran ŠtoRija, Restaurant & Bar Nautica, La Scarpetta, Konoba Tarsa, Botel Marina Restaurant, Bistro Mornar, Maslina na Zelenom trgu, Centotrenta 130, Babushka te slastičarna Slon by Moreno Debartoli, koji će do 15. svibnja 2026. nuditi zalogaje inspirirane ovom sezonom.
Projekt se nadovezuje na uspješnu lokalnu oznaku kvalitete Turističke zajednice grada Rijeke, Riječke gastronomske luke, dodatno osnažujući identitet Rijeke i Kvarnera kao prepoznatljive gastro destinacije u godini u kojoj Kvarner nosi titulu Europske regije gastronomije.
Cijeli ovaj gastro projekt osmišljen je kao dugoročni gastronomski okvir koji kroz lokalne namirnice i kreativnost naših ugostitelja gradi prepoznatljiv identitet destinacije. Kroz četiri godišnja vala želimo predstaviti bogatstvo i raznolikost riječke i kvarnerske kuhinje te dodatno povezati gastronomiju s turističkom ponudom grada. Poseban naglasak stavljen je na autentičnost i održivost, uz stalno prilagođavanje jelovnika ritmu prirode i dostupnosti svježih sastojaka, istaknuli su iz Turističke zajednice grada Rijeke.
U gastronomski dio uključeni su i dodatni sadržaji. Organizira se i gastronomska radionica Kuharmonija: proljetna kuhinja, koja je na rasporedu 14. svibnja, na kojoj će polaznici učiti pripremu quichea i babke. Broj sudionika je ograničen, a prijava je obavezna na broj mobitela: 095/3649449.
Ova manifestacija nije zamišljena kao prolazni događaj, već kao razlog za dolazak i zadržavanje u Rijeci. Jutra uz kavu na Korzu, šetnje uz more i dulji dani stvaraju savršenu kulisu za istraživanje grada. Upravo sada, prije ljetnih gužvi, Rijeka nudi ravnotežu živosti i opuštenosti koja omogućuje da se grad doživi u punini, uz kvalitetnu gastronomiju. Više o gastronomiji dostupno je na službenim stranicama Turističke zajednice grada Rijeke, a kada je riječ o događanjima koja nudi grad tu su i: Hrvatski festival burleske i kabarea, Rijeka craft beer festival, Noć tvrđava Trsat. No, za više informacija svakako provjerite na web stranici https://visitrijeka.hr/dogadanja/.
*promo