Vodeći domaći beauty influenceri u društvu Story uredništva okupili su se u zagrebačkom restoranu Valmarie, smještenom u sklopu Met Boutique Hotela, gdje su prigodnim druženjem obilježili početak četvrtog izdanja izbora najboljih kozmetičkih proizvoda u Hrvatskoj - Beauty Influencers Choice.
Lejla Filipović lejla.filipovic, Karla Zelić superbabekillah, dr. Ana-Maria Lazar dr.lazar.anamaria, Simona Antonović simonaantonovic, Marjeta Kessler lolalolica, Kosta Miljković kostamiljkovic, Martina Vuletić vule2209, čine žiri pred kojim je težak zadatak - odabrati najbolje od najboljih u industriji ljepote.
Uz ugodno druženje i razgovore, uzvanici su uživali i u pažljivo osmišljenom meniju koji je dodatno upotpunio ovo posebno okupljanje. Za predjelo je poslužen koralj s mousseom od kozica, ikrom od tune, harissom i crnim češnjakom. Glavno jelo bila je raža s crnim holandezom, blitvom, narančom, cimetom, chiffonadom od komorača i butargom od cipla. Desert koji je savršeno zaokružio ovu priču bio je semifreddo od čokolade i orašastih plodova.
'Ovo je mediteranski meni na moderan način', opisao je posebno osmišljeni jelovnik glavni chef restorana Ante Valenteković, iza kojeg je 25 godina iskustva stečenog diljem Hrvatske, ali i u inozemstvu.
Njegov pristup kuhanju temelji se na spoju klasične kuhinje i suvremenih tehnika, uz naglasak na sezonske namirnice i poznate okuse. Jelovnik se pritom neprestano razvija, no neka su jela ostala dio ponude gotovo od samog otvaranja restorana prije tri i pol godine. Među njima su teleći obrazi i file brancina, a važan dio ponude čini i svježa riba koju nabavljaju od ribara.
'Meni je autorski, koncipiran na dvije sezone - proljeće/ljeto i jesen/zimu. Gledamo da je u skladu sa sezonskim namirnicama i da je to svježe. Trudimo se uvijek napraviti nešto novo i moderno, a opet da je klasično i da je ljudima poznato. Dakle, poznate namirnice, uz mali twist', objasnio je chef, ističući kako meni nije velik, ali se trude prilagoditi svakom gostu i kada su u pitanju posebni zahtjevi, poput veganskih, vegetarijanskih i bezglutenskih jela. Štoviše, spremni su pripremiti i jela koja nisu dio redovite ponude, ovisno o željama i prehrambenim potrebama gostiju.
Ono što posebno izdvaja restoran jest atmosfera, za koju smatra da ga izdvaja od ostatka ponude u Zagrebu.
'Navečer je ovdje opušteno, ljudi ovdje provedu i do tri, četiri sata baš zato što je atmosfera mirna', istaknuo je.
Upravo je ideja opuštenog uživanja u hrani važan dio iskustva koje žele pružiti gostima. Večera tako nije samo prilika za kušanje nekoliko sljedova nego i za druženje bez žurbe, uz čašu vina i razgovor, a gosti nakon jela nerijetko nastavljaju večer uz piće.
Uz profinjeno gastronomsko iskustvo, restoran Valmarie nudi i očaravajući panoramski pogled na Zagrebačku katedralu i Trg bana Jelačića.
Smješten je u samom središtu Zagreba, na adresi Praška ulica 4, u sklopu Met Boutique Hotel koji spaja suvremeni dizajn, luksuz i blizinu glavnih gradskih znamenitosti. Gostima su na raspolaganju 27 soba i dva apartmana koji objedinjuju profinjen stil i vrhunsku udobnost. Elegantno uređenje i sofisticirana, a istovremeno ugodna atmosfera čine ga privlačnim izborom kako za lokalne goste, tako i za putnike koji istražuju Hrvatsku.
