Iza nas je blagdansko razdoblje koje su mnogi iskoristili da si daju oduška i bez grižnje savjesti uživaju u omiljenoj hrani bez brige o kalorijama. No, sad kad je sve završilo, našli smo se s nekoliko kilograma viška pa se mnogi nakon blagdana odlučuju za razne dijete.
Dobra vijest je da jedna od najpopularnijih dijeta na svijetu ne zahtijeva gladovanje, a obećava veliki gubitak kilograma, čak do 10 kilograma u prvom tjednu.
Radi se o Dukan dijeti koju je osmislio liječnik Pierre Dukan 2000. godine, a knjiga u kojoj je objasnio njene principe prodana je u više od 10 milijuna primjeraka diljem svijeta. Za ovom su dijetom poludjele i slavne osobe, a britanski mediji prenose da je pomoću ove dijete i sama buduća kraljica Kate Middleton skidala kilograme nakon trudnoće.
Osnovni principi Dukan dijete
Dukan dijeta se zasniva na konzumaciji hrane koja sadrži visoki udio proteina, a smanjen je unos ugljikohidrata i masti. Puno proteina u prehrani spasit će vas od osjećaja gladi, a zbog smanjene količine ugljikohidrata unosit ćete manje kalorija.
Dijeta se sastoji od 4 faze: prve dvije su za gubljenje kilograma, a druge dvije su za izbjegavanje povratka tih kilograma.
4 faze Dukan dijete
Prva faza- napad
Prva faza, napad, traje najviše sedam dana i započinje tako da se jedu neograničene količine nemasnog proteina zajedno s 1.5 žlicom zobenih pahuljica. Kako svaka faza Dukan dijete ima svoj obrazac, tako je sastavljen i popis namirnica koje se mogu konzumirati.
U prvoj fazi, koja se bazira na hrani bogatoj proteinima, a minimalnih kalorija, možete jesti nemasnu govedinu, teletinu, svinjetinu i piletinu. Riba, jaja i nemasni mliječni proizvodi također su dopušteni. Što se tiče tekućina, obavezan je unos minimalno 1.5 litara vode dnevno.
Druga faza- krstarenje
Sljedeća faza, krstarenje traje 1-12 mjeseci i tijekom nje naizmjenično bi se trebali jesti nemasni proteini jedan dan, a sljedećeg dana nemasni protein s povrćem bez škroba uz dodane 2 žlice zobenih pahuljica dnevno.
U drugoj fazi, koja se bazira na naizmjeničnom unosu hrane, dodaje se povrće poput špinata, kelja, zelene salate, brokule, kupusa i karfiola.
Paprika, šparoge, artičoka, patlidžan, krastavci, celer, rajčica i gljive također su na popisu dopuštenih namirnica, kao i mahune, bundeva, repa, mrkva, luk i poriluk.
Treća faza- konsolidacija
U trećoj, fazi konsolidacije čije je trajanje zavisno o ostalim fazama, jedete neograničenu količinu nemasnih proteina i povrća, malo ugljikohidrata i masti, a tijekom jednog dana u tjednu jedete isključivo nemasni protein, plus 2.5 žlice zobenih pahuljica dnevno.
Treća faza kombinira namirnice iz prve dvije faze s dodatkom unosa male količine voća i kruha, kao i sira. Posebnost ove faze je u slavljeničkim obrocima, kojima se možete počastiti dva puta tjedno. Podrazumijeva jedno predjelo, jedno glavno jelo, jedan desert i čašu vina. Također, postoji i proteinski dan, kad jedete isključivo protein, kao u prvoj fazi napada.
Četvrta faza- održavanje
Posljednja faza, održavanje, kojim bi se nakon gubitka kilograma, nova kilaža trebala održavati, uglavnom se nastavljaju pravila iz treće faze.
Također, dok vam je težina stabilna, ne morate ih striktno slijediti. Preporučuje se korištenje faze konsolidacije za planiranje obroka.