Iako je nekad neopravdano omiljen, kupus je nova supernamirnica. Nutritivno je bogat jer sadrži vlakna, polovicu dnevnih potreba za vitaminom K, trećinu potreba za vitaminom C i deset posto dnevnih potreba za folatima. Ovo lisnato povrće sadrži i tragove mangana, vitamina B6, kalcija, kalija, vitamina A, željeza i riboflavina. Sve to uz samo 25 kalorija na 100 grama.
Kupus pripada obitelji kupusnjača, zajedno s brokulom, cvjetačom, keljom i prokulicama. Sve one sadrže tvari koje se bore protiv bolesti i imaju moć kontrolirati upale i smanjiti rizik od srčanih problema. Nekad je na lošem glasu jer, ako ga prekuhate, može ispuštati neugodan miris, no ako ga ispravno pripremite, oduševit će vas i okusom i zdravstvenim benefitima.
Osim što smanjuje upale, kupus također sadrži antocijane koji su zdravi za srce, a također može smanjiti razinu masnih tvari koje mogu začepiti arterije, poput kolesterola. Topiva vlakna pomažu u snižavanju lošeg kolesterolatako što se vežu za tu tvar u crijevima i sprječavaju njezinu apsorpciju u krv.
Treba napomenuti da konzumacija velike količine kupusnjača može uzrokovati nadutost i vjetrove zbog visokog udjela vlakana, no upravo je kupus tajna naših mama i baka pomoću koje su skidale kilograme i održavale vitku liniju.
Upravo su nam one u nasljedstvo ostavile kupus dijetu koja na našim prostorima dugo opstaje zbog svoje učinkovitosti za brzi gubitka kilograma. Ova dijeta obećava gubitak čak 5 kilograma u 7 dana.
Osim što pomaže u brzom mršavljenju, kupus dijeta je i odličan detoks za cijelo tijelo. Podaci govore da se juha od kupusa koristila i tijekom Prvog svjetskog rata kao sredstvo za čišćenje organizma i jačanje imuniteta. Kiseli kupus posebno potiče probavu jer se kiseljenjem stvaraju korisne bakterije za crijevnu floru, što ga čini odličnom alternativom probioticima u kapsulama.
Kako se drži kupus dijeta?
Kupus dijeta je sedmodnevna dijeta u kojoj je glavni obrok juha od kupusa, koju možete konzumirati u neograničenim količinama, kad god osjetite glad.
Ohrabrujuće je što uz juhu od kupusa možete jesti i neke druge namirnice, točno propisane za svaki dan, ali naravno, držite se niskokaloričnih i zdravih opcija. To će vam pomoći da uspješno slijedite dijetu i odolite iskušenjima nezdrave hrane.
Kako biste ubrzali proces mršavljenja i detoksikacije, ključno je da unosite dovoljne količine vode, najmanje 2,5 litre dnevno. Također se preporučuje uvođenje multivitaminskih dodataka prehrani bez šećera kako bi se nadoknadili minerali i vitamini koje juha od kupusa ne sadrži, piše na stranici dietx.rs.
Recept za juhu od kupusa
Sastojci:
• 5 velikih glavica luka
• 2 zelene paprike
• 1 ili 2 konzerve cijelih rajčica (ili 1-2 veće svježe rajčice ili 2 dl kuhane rajčice - domaće ili kupovne)
• 1 vezica celera
• 1 srednja mrkva
• 1 veća glavica kupusa (slatkog, svježeg)
• 1 žlica svake od sljedećih žitarica i mahunarki: leća, pšenica, ječam i suhi grašak
Priprema juhe od kupusa
Na maslinovom ulju prvo popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša i postane staklast. Nakon toga dodajte sve ostalo povrće osim kupusa. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte peršin i po želji ljutu papričicu. Sve zalijte vodom da prekrije povrće i kuhajte dok ne omekša.
Kupus se dodaje tek kada sve ostalo povrće (uključujući mahunarke i žitarice ako ste ih dodali) omekša, jer se kupusu kuha najmanje vremena. Na taj način zadržava što više hranjivih tvari, vitamina i minerala.
Preporuča se smanjiti količinu soli i izbjegavati dodavanje soli nakon kuhanja. Ako želite pojačati okus, juhu možete začiniti drugim zanimljivim začinima po vašem ukusu. Također, izbjegavajte dodavanje škrobnog povrća poput krumpira ili batata, dok je mrkva prihvatljiva opcija.
Jelovnik za kupus dijetu
Prvi dan
Sve voće osim banana. Lubenice i dinje imaju najmanje kalorija od ostalog voća. Stoga se jede samo juha i voće. Možete piti nezaslađeni čaj, nezaslađenu crnu kavu i/ili vodu.
Drugi dan
Sve povrće - količina nije ograničena - važno je da niste gladni. Pokušajte jesti lisnato povrće i izbjegavajte mahune, grašak, kukuruz itd. Za večeru možete pojesti veliki pečeni krumpir na maslacu. Nemojte jesti voće. Ne zaboravite jesti juhu barem jednom dnevno.
Treći dan
Jedite juhu, voće i povrće koliko želite. Nemojte jesti pečeni krumpir. Ako ste slijedili gornje upute, u ta tri dana trebali biste biti 2-3 kg lakši.
Četvrti dan
Jedite do tri banane tijekom dana, juhu i pijte obranog mlijeka koliko želite. Banane imaju puno kalorija i ugljikohidrata, a mlijeko sadrži potreban kalcij.
Peti dan
Govedina i rajčice. Možete pojesti 300-600 g govedine i do šest rajčica. Pokušajte popiti 6-8 čaša vode tijekom dana i svakako barem tanjur juhe.
Šesti dan
Kupus dijeta šesti dan izgleda ovako: govedina i povrće. Govedine i povrća možete jesti koliko god želite, uz naravno juhu od kupusa.
Sedmi dan
Integralna riža i povrće. Pijte nezaslađeni voćni sok. Riže i povrća možete jesti koliko god želite, a svakako bar tanjur juhe.
Na kraju sedmog dana, ako ste se pridržavali uputa, izgubit ćete između 4,5 i 7 kilograma. Ako ste izgubili više od sedam kilograma, napravite pauzu od sedam do deset dana prije ponovnog pokretanja dijete.
Naravno, prije ove, kao i prije svake druge dijete, posavjetujte se s liječnikom, piše Stil.