Dr. Svetlana Stanišić govorila je o kolesterolu i namirnicama koje bi trebale biti dio prehrane svih koji imaju povišene vrijednosti, a upozorila je i na jednu čestu pogrešku te otkrila koju namirnicu treba izbjegavati u širokom luku.
'U fitness krugovima vrlo je popularno izbjegavati žumanjak pa mnogi pripremaju omlet samo od bjelanjaka koji ima vrlo malo kalorija. Međutim, upravo se u žumanjku nalaze brojne korisne tvari. Meso, jaja, mlijeko i mliječni proizvodi biološki su vrlo vrijedne namirnice. Možemo živjeti bez njih, ali su vrlo korisni. Postoje druge strategije koje treba primijeniti prije nego što dođemo do toga da izbacimo meso', kaže liječnica te navodi četiri strategije koje bi trebalo primjenjivati kako bi se kolesterol držao pod kontrolom.
Zobena kaša
'Prva strategija je povećati unos biljnih vlakana, što znači da za doručak, primjerice, jedemo zobenu kašu. Ali ne onu gotovu, nego kupimo zobene pahuljice, pomiješamo ih s mlijekom i kratko prokuhamo. Zob sadrži beta-glukan koji je izvrstan za sprječavanje ponovne apsorpcije kolesterola u organizmu i smanjenje njegova iskorištavanja', istaknula je liječnica u emisiji Jutarnji program na televiziji Prva.
Orašasti plodovi
Sljedeća skupina namirnica čiji bi unos trebalo povećati u borbi protiv kolesterola su mahunarke, sjemenke, lješnjaci, orasi i bademi.
'To je druga strategija. Lješnjaci, orasi i bademi izvor su fitosterola, biljne vrste kolesterola. On se u crijevima natječe s kolesterolom za apsorpciju. To je još jedna skupina namirnica koju treba češće uključivati u prehranu.'
Izbjegavajte margarin
'Treća strategija je izbjegavanje margarina. To je razlog zbog kojeg liječnici savjetuju da izbacite slatkiše. Ljudi misle da je problem u šećeru, ali nije. Tu su razne kreme, napolitanke i slični proizvodi na kojima piše hidrogenizirana palmina mast ili hidrogenizirano biljno ulje. To je zapravo margarin. On znatno povisuje kolesterol, iako ga reklamiraju kao namirnicu koja ga ne sadrži. Razinu kolesterola povisuje otprilike šest puta više nego maslac. Zato su domaći kolači bolji jer se pripremaju s maslacem.'
Dodaci prehrani
'Četvrta strategija je uvesti namirnice koje povoljno djeluju na kolesterol, primjerice češnjak, maslinovo ulje i plavu ribu. Mogu se uzimati i dodaci prehrani', kaže liječnica, ali upozorava da s dodacima prehrani koji sadrže fitosterole ne treba pretjerivati jer u većim količinama mogu imati štetne učinke.
'Također postoje dodaci prehrani s češnjakom na kojima piše da ne uzrokuju neugodan zadah. Ako dodatak prehrani ne uzrokuje zadah, nije djelotvoran. Nemojte bacati novac', zaključila je dr. Stanišić, a prenosi Espreso.