Kada žele smršavjeti, mnogi iz jelovnika prvo izbace ugljikohidrate, vjerujući da su upravo oni glavni krivac za višak kilograma. No nutricionisti upozoravaju da problem nije u svim ugljikohidratima, nego u njihovom odabiru. Pojedine namirnice iz ove skupine mogu pomoći u kontroli apetita, produljiti osjećaj sitosti i olakšati gubitak masnog tkiva. Tajna uspješnog mršavljenja ne krije se u potpunom izbacivanju ugljikohidrata, već u odabiru onih bogatih vlaknima i proteinima. Takva kombinacija usporava probavu, smanjuje nagle napadaje gladi i pomaže da tijekom dana unesemo manje kalorija.
Mahunarke su među najboljim ugljikohidratima za mršavljenje
Među svim izvorima ugljikohidrata stručnjaci posebno izdvajaju mahunarke kao jednu od najboljih namirnica za osobe koje žele izgubiti višak kilograma.
Kako prenosi Health, grah, leća i druge mahunarke sadrže znatno više vlakana i proteina od većine drugih izvora ugljikohidrata. Zahvaljujući tome potiču lučenje hormona sitosti, usporavaju probavu i mogu pridonijeti manjem unosu hrane tijekom dana.
Najnoviji pregled istraživanja iz 2026. godine pokazao je da redovita konzumacija mahunarki, osim soje, može pridonijeti smanjenju tjelesne mase, udjela masnog tkiva i opsega struka.
Osim toga, ranije istraživanje provedeno među ženama pokazalo je da su ispitanice koje su češće jele grah imale manje ukupnog i visceralnog masnog tkiva. Druga studija utvrdila je da je unos vlakana jedan od najvažnijih čimbenika uspješnog mršavljenja, bez obzira na ukupan broj unesenih kalorija.
Najbolje mahunarke za mršavljenje
Nutricionisti posebno preporučuju sljedeće vrste mahunarki zbog visokog udjela proteina i vlakana:
- leću
- edamame (mladu soju)
- bijeli grah
- crni grah
- crveni grah
Redovito uključivanje ovih namirnica u jelovnik može pomoći da dulje ostanete siti, lakše kontrolirate apetit i sačuvate mišićnu masu tijekom procesa mršavljenja.
Nisu samo mahunarke dobar izbor
Uz mahunarke, stručnjaci preporučuju i druge složene ugljikohidrate bogate vlaknima, među kojima su:
- batat
- maline
- cjelovite žitarice
- tef, drevna bezglutenska žitarica bogata proteinima i vlaknima
Ove namirnice osiguravaju važne vitamine, minerale i antioksidanse, a istodobno pridonose duljem osjećaju sitosti.
Ne izbacujte ugljikohidrate, birajte kvalitetne izvore
Stručnjaci naglašavaju da najveći problem za tjelesnu težinu nisu složeni ugljikohidrati, nego rafinirani proizvodi poput bijelog kruha, peciva, slastica i zaslađenih napitaka.
Ako želite izgubiti višak kilograma, fokus bi trebao biti na kvalitetnim izvorima ugljikohidrata bogatim vlaknima i proteinima, uz uravnoteženu prehranu, kalorijski deficit i redovitu tjelesnu aktivnost. Upravo takva kombinacija daje najbolje rezultate i pomaže u dugoročnom održavanju zdrave tjelesne težine, piše Lepa&Srećna.