Poznato je da je slavni glazbenik odličan kuhar pa nije iznenadila njegova izjava da svako jutro počinje pripremom salate za doručak. Razlog tome je liječnička preporuka jer glazbenik ima povišen kolesterol te obiteljsku sklonost srčanim oboljenjima. Stoga, iako se to njegovoj supruzi Chrissy Teigen čini nevjerojatnim, doručkuje povrće i mladu zelenu salatu. Naravno, uz pravu dozu začina.
Proljetna salata
300 g mladog špinata
1 vezica rotkvica
1 avokado
sir mozzarella
300 g kuhane kvinoje
5 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
2 žlice limunova soka
žličica hladne vode
žličica senfa
sol
svježe mljeveni papar
Operite listove špinata pa ih ostavite da se ocijede. Operite rotkvice i narežite ih na ploške. Avokado spreman za jelo narežite na kriške. Za preljev pomiješajte ulje s limunovim sokom, vodom i senfom, potom posolite i malo popaprite. Raspodijelite špinat po tanjurima. Pomiješajte rotkvice, sir mozzarella, avokado i kvinoju s preljevom. Raspodijelite povrće i sir po špinatu te po želji dodatno začinite solju i paprom.
