Poduzetnica Mirjana Hrga na Facebooku je objavila fotografiju knjige ‘Croatia in 30 Stories’, autora Bože Skoke i Zvonimira Frke-Petešića.
‘Ja sam svojem restoranu za Božić odlučila pokloniti - knjigu. Nakon nekoliko godina i predivne knjige Gorana Milića koja je definitivno najprelistavaniji sadržaj, gosti će imati na izbor još jednu knjigu koja daje odgovor na najčećca pitanja naših gostiju. Hvala Zvonimir Frka-Petešić i Božo Skoko’, napisala je Hrga koja je u mjestu Osor na Cresu otvorila konobu Mare.
Jednom prilikom se raspisala o gostima.
'Gost ima pravo i priliku da komentira. Ali... Istina je i da druga strana vidi goste. Njihovu pristojnost, kulturu, stupanj mogućnosti uživanja... štošta. Ne možeš da ne vidiš. I sve brže shvaćaš. Sinoć. Komentiram ekipi kako smo privilegirani gostima. Gospoda. Gurmani. Ozračje - nešto između kazališta i dnevnog boravka. Sjedi tu i chef kuhinje jednog ciriškog restorana. Uživamo. Večer ide kraju i ja zaključim: "Znate, od svih stolova, nije mi se dopao jedan i pol." Turobni, prigušeni, opredijeljeni da budu latentno neraspoloženi i životno stisnuti. Osjetiš tu nesretnu, zbrkanu energiju. I, vidi čuda. Ono što je jednom chefu kuhinje savršeno, baš njima nije. Sutra bih potpisala koliko treba manje, samo da nigdje i nikada ne srećemo zajedljive likove. Takvi se ne hrane ni hranom ni ljepotom. Njih "hrani" samo negativa. Vidjet ćete ih i osjetiti svugdje oko sebe. I nisu za osudu. Nije to lako', napisala je među ostalim.
