Samo rijetki uspiju tako rano ostaviti ozbiljan trag na gastronomskoj sceni kao što je to pošlo za rukom Tiboru Valinčiću. Sa samo 26 godina postao je najmlađi chef u Hrvatskoj s Michelinovom zvjezdicom, koju je zaslužio u zagrebačkom restoranu Dubravkin put. Danas, kad ima 28 godina, njegovo ime sve se češće spominje i izvan kuhinje.
Publika ga trenutačno upoznaje i u nešto drugačijoj ulozi, kao člana žirija u showu 'Igra chefova', gdje s kolegama Stivenom Vunićem i Tonijem Bobanom vodi timove ambicioznih kuhara amatera.
U razgovoru za Story Valinčić otkriva kako je doživio svoj prvi televizijski angažman, što gledatelji mogu očekivati od novog formata, ali i što za njega znači kuhanje - bilo u profesionalnoj kuhinji ili u opuštenom druženju s prijateljima.
Je li vas iznenadio RTL-ov poziv i jeste li odmah pristali?
Nisam imao u planu raditi projekte za televiziju, tako da poziv je došao kao iznenađenje. Išao sam na audiciju vise zbog radoznalosti, ali sam brzo ostao pozitivno iznenađen ekipom koja radi produkciju i odabirom kolega prisutnih na audicijama. Svakako je bilo tu stvari koje sam vagao prije potvrde, ali mi je drago što sam pristao jer je stvarno bilo jedno prekrasno iskustvo koje se nadam da ćemo ponoviti.
Što gledatelji mogu očekivati od ovog showa?
Gledatelji gledaju jedan novi format koji na našim televizijama nije dosad prikazivan i mislim da će biti ugodno iznenađenje. Jako je pozitivna energija u cijeloj emisiji i mislim da svi mogu gledati za razonodu, a da opet mogu ponešto i naučiti.
Kako ste zadovoljni kandidatima? Jeste li se najeli ili ste ostali gladni?
U početnim fazama audicije je bilo svega, od kandidata koji su nas oduševili do onih 'nejestivih' trenutaka, ali u kasnijim fazama showa je to prošlo u uzi odabir vrhunskih kuhara i ljudi i prezadovoljni smo sa svima.
Tko je po vašem mišljenju (i ocjenama) bolji, amateri ili profesionalci?
Pa sigurno da profesionalci imaju prednost ovdje, ali ćete vidjeti kako ima amatera koji su se odlično nosili sa profesionalcima i nerijetko ih nadjačali.
Kako vam je biti pred kamerama? Ima li treme?
Mislim da pred kamerama nemam nikakve treme. Kakav sam inače takav sam i pred kamerama jer s energijom koja je na setu uopce zaboraviš da te snimaju i samo se zabavljamo.
Kako se slažete s ostatkom žirija? Jeste li se poznavali otprije? Kako ste 'kliknuli' s voditeljicom Marijanom Batinić?
Najbolji odgovor na to pitanje je činjenica da imamo naravno grupu za dopisivanje i od kad smo prestali snimati, nije prošao niti jedan dan da ne pričamo o tome što radimo, gdje idemo i što su nam planovi za taj dan. Stivena sam poznavao od prije dok sam Marijanu i Tonija upoznao na snimanjima, ali stvarno smo svi jako dobro sjeli jedni drugima međusobnom energijom i mislim da se takvo što ne desi često.
Što u kuhinji ne tolerirate?
U kuhinji ne toleriram sebičnost i nepoštivanje. Mislim da je kuhinja okruženje gdje se radi timski i nema prostora za međusobna podmetanja.
Kako se rodila vaša ljubav prema kuhanju?
Nisam siguran što je bio točni pokretač. Oduvijek sam volio jesti i logični slijed je bio učenje kako sto napraviti, ali definitivno su tu pomogle kulinarske emisije koje su mi približile kuhanje i stvorile zelju za bavljenje time profesionalno. Svakako je pomoglo to sto je u mojoj obitelji hrana uvijek bila bitna i nije se kuhanje odrađivalo reda radi, nego su roditelji uvijek kuhali sa ljubavi, predano i kreativno.
Govorili ste o želji za otvaranjem vlastitog restorana, postoji li ta želja još uvijek?
Ta želja svakako postoji i definitivno je to cilj u bližoj budućnosti. Točan trenutak za to jos ne postoji, ali svakako kroz razmišljanja i fazu života, to je jedna od idućih odluka koje će uslijediti.
Što najčešće kuhate u slobodno vrijeme obitelji i prijateljima?
Nemam jedan recept koji najčešće kuham, stvarno kuhamo raznoliko i kao grupa. Ali najčešće je to kuhanje na otvorenoj vatri, neki gulaš, paprikaš, grah, pečenja. Ali zna to varirati i mogu biti neki najobičniji sendviči u tostu. Poanta toga je uvijek druženje i zabava, hrana nekako prirodno nade svoje mjesto u tome.
