Quesadillas, ukusna kombinacija tortilje i nadjeva, su popularne upravo zbog svoje jednostavnosti pa pružaju brojne mogućnosti kombiniranja: više ili manje začinjeno, s povrćem ili mesom, avokadom ili sirom... Pustite mašti na volju. Čak i najjednostavnija kombinacija nalik sendviču, pripremljena sa šunkom i sirom, doručak pretvara u novo iskustvo. Čarolija je u nadjevu i kvalitetnoj tortilji koja može biti pripremljena od pšeničnog ili kukuruznog brašna i odlična je baza nadjevu, a grijanjem i tostiranjem dobiva savršenu hrskavu koricu. Zahvaljujući tome, quesadille se mogu poslužiti narezane na trokute, što je odličan izbor za dobar finger food.

Quesadillas sa šunkom i sirom

Sastojci:
2 rajčice
5 komada mladog luka
2 šampinjona
8 pšeničnih tortilja
2 žlice senfa
250 g naribanog sira
8 ploški kuhane šunke
4 žlice nasjeckanog peršina
2 žlice ulja

Priprema:
Operite i očistite rajčice te ih narežite na ploške. Očistite, operite i na kolutiće narežite luk. Očistite i prebrišite šampinjone pa ih narežite na ploške. Senfom premažite četiri tortilje pa ih pospite s pola sira i obložite šunkom. Po tome raspodijelite ploške rajčice, šampinjone i luk. Pospite peršinom i preostalim sirom, prekrijte s četiri tortilje i lagano pritisnite. U tavi ugrijte ulje i pržite quasadille sa svake strane po četiri minute. Svako malo ih pritisnite. Potom ih narežite na trokute i poslužite.