U Hrvatsku su nedavno stigle slastice iz talijanskog Dall’Ava Bakeryja. Riječ je o slasticama koje su već osvojile veliki dio Europe, a najtraženije su u londonskom Harrodsu te luksuznom hotelu Mandarin Oriental u Milanu. Zagreb im je pak domaćin u La Riseriji, Gundulićeva 5, carstvu talijanskih delicija, mnogima omiljenoj gastro destinaciji.
Tim poznate talijanske grupacije Dall’Ava svoju je priču o slasticama započeo 2012. godine susretom s jednim od najboljih talijanskih slastičara Sergiom Pontonijem Juniorom. Nesvakidašnja kreativnost, inovativne ideje i vješte ruke nositelja titule kralja Panettonea te dobitnika brojnih drugih prestižnih nagrada, tijekom jednog susreta očarali su predstavnike Dall’Ave. Sudbonosni susret iznjedrio je suradnju koja je ubrzo rezultirala otvaranjem Dall’Ava Bakeryja i međunarodnim uspjehom tradicionalnih talijanskih slastica pod vodstvom ovog slastičarskog chefa.
U šarmantnom mjestu u dolini uz rijeku Natisone tako su rođeni bajkoviti recepti za tradicionalne božićne kolače Panettone i La Gubana, talijansku pogaču focaccia, za Grissine, takozvani talijanski ravni hrskavi kruh Pane volante i popularne bademove kekse Biscotti u kojima sada uživamo i u Zagrebu.
Posebnost slastica Dall’Ava Bakery počiva u kreiranju iz strasti za vrhunskim delicijama i vještom upotrebom kvasca koji omogućuje dobivanje pahuljastog i mekog tijesta koje osvaja i najzahtjevnija nepca. Proizvodnja uključuje upotrebu nekoliko primarnih sastojaka. Kvaliteta sirovina u kombinaciji s iskustvom, naklonošću i najboljim tehnologijama dostupnim na tržištu kreira zaista čarobne okuse i mirise omiljene diljem svijeta. Vizualni identitet predstavlja prepoznatljiva tirkizna ambalaža koja predstavlja čistoću i vedrinu doline Natisone te na originalan način zaokružuje ovu prekrasnu gastro priču.
Idealne kao doručak, odlična ideja za desert nakon ručka ili kao slastica uz film nakon večere, nove slatke delicije zagrebačke La Riserie idealno su iznenađenje voljenoj osobi za Valentinovo i prava čarolija za nepce u kojoj ćemo s obitelji i prijateljima s veseljem uživati.
