Volite hranu pripremljenu kod kuće ali često nemate dovoljno vremena za duža kuhanja? Dobrodošli u svijet "one pot meals/dish/recipe/pot", svijet u kojem se savršeni obrok priprema u jednoj posudi, tavi, loncu, zdjeli... Savršena ideja za radne dane te pripremu kasnog ručka ili rane večere, a osim što ovim stilom pripreme oborka štedite vrijeme vi otvarate vrata odličnih kombinacija hranjivih sastojaka i začina. I dok se brojna jela mogu pripremiti po ovom principu mi smo odabrali za svakog ponešto, ukusna bezmesna jela koja se pripremaju na štednjaku ili u pećnici. Ukoliko još niste otkrijte jela iz jedne posude, složite tjednu listu i uživajte u ukusnim i hranjivim oborcima pripremljenim kod kuće.

Minestrone s mahunama

profimedia-0528597413
Profimedia 

Sastojci

2 mrkve
½ čili papričice
1 luk
3 žlice maslinova ulja
250 g bijelog graha iz limenke
250 g mahuna
500 ml povrtnog temeljca
1 limenka pelata rajčice
sol, papar
150 g kukuruza iz limenke
200 g kuhane tjestenine
parmezan

Priprema
Oguljenu mrkvu narežite na kockice. Čili papričicu očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Luk također nasjeckajte te ga s čilijem pirjajte na ulju. Dodajte mrkvu, grah i nasjeckane mahune te zalijte vrućim temeljcem. Pelate usitnite pa ih s tekućinom dodajte u juhu. Posolite, popaprite i kuhajte oko osam minuta. Na kraju umiješajte kukuruz i tjesteninu pa kratko prokuhajte. Prije posluživanja pospite parmezanom.

Bouyourdi, feta zapečena s rajčicama

profimedia-0314063554
Profimedia 

Sastojci

2 veće domaće mesnate rajčice
1 paprika
300 g feta sira
maslinovo ulje
papar
svježi ružmarin i origano
Priprema
Rajčice operite, očistite i narežite na krupnije kriške. Papriku operite, raspolovite, očistite od sjemenki i narežite na kriške. Pećnicu ugrijte na 220 stupnjeva. U posudu za pečenje posložite rajčice, pritom ostavite nekoliko kriški za pokrov. Na rajčice dodajte komadiće paprike te na paprike kriške feta sira. Sir pokrijte preostalim rajčicama, začinite paprom i svježim začinima. Sve zalijte s dosta maslinova ulja te pecite 15 minuta dok površina ne dobije zlatnu boju. Poslužite vruće.

Shakshuka

profimedia-0514010766
Profimedia 

Sastojci

1 veći luk
4 češnja češnjaka
2 veće rajčice
1 crvena paprika
čili papričica
4 do 5 jaja
svježi peršinov list
maslinovo ulje
kim
sol, papar

Priprema
Rajčice i paprike operite, osušite i narežite na kockice. Luk narežite na tanke komade, a češnjeve češnjaka usitnite. U glinenoj posudi ili dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje, pirjajte luk te dodajte papriku. Na omekšalo povrće dodajte češnjak te dobro promiješajte, a potom dodajte rajčicu i čili papričice. Začinite s malo soli, papra i kima. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta pa na reducirani umak dodajte jaja, i to tako da jaje razbijete i uronite direktno u umak. Smanjite temperaturu kuhanja, poklopite tavu poklopcem te nakon deset minuta, kada su jaja gotova, pospite svježe nasjeckanim peršinom. Poslužite uz kruh ili lepinju koje ćete umakati u umak i ukusna jaja. Za sladokusce imamo i posebnu preporuku – dodajte malo feta sira.

Varivo s krumpirom

profimedia-0168796526
Profimedia 

Sastojci

800 g mrkve
800 g pastrnjaka
½ crvene paprike
800 g krumpira
2 glavice luka
2-3 češnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
2 lista lovora
1,5 l povrtnog temeljca
½ limuna
sol, papar
timijan za ukrašavanje

Priprema
Očistite mrkvu, pastrnjak i papriku, ogulite krumpir te sve narežite na kocke veličine zalogaja. Oljuštite luk i češnjak te narežite na kockice. Ugrijte ulje u velikom loncu te propirjajte luk i češnjak uz stalno miješanje. Kratko s time propirjajte povrće. Dodajte list lovora, ulijte temeljac pa kuhajte 15 minuta. Operite limun, posušite, fino naribajte koru te istisnite sok. Ukrasite s nekoliko grančica timijana. Za mesoljupce, po želji, prije posluživanja na varivo dodajte komadiće pržene slanine.