Najavljivana i očekivana vijest napokon se i potvrdila, slavni Albert Adrià 7. lipnja nanovo otvara vrata restorana Enigma u Barceloni. Vijest je to koja veseli sve obožavatelje lika i djela slavnog chefa ali i one koji uživaju u novim konceptima fine dininga.
Prema najavama od bivšeg restorana Enigma (otvoren 2016. godine) slavni će chef zadržati samo ime, a sve ono što dolazi s novom Enigmom chef zajedno sa svojim timom razvija mjesecima. Koncept koji žele predstaviti nazvali su 'fun dining', a prema najavljenom to bi trebao biti spoj ne samo dosadašnjeg iskustva i očekivanja, već novo, sveobuhvatno iskustvo.
Ideja tima je stvoriti mjesto u kojem ste dobrodošli u podne ali i poslijepodne. Pa će vas, ukoliko rezervirate svoj stol, poslužiti u formatu 'Lunch Time' u kojem će gost birati jela à la carte jer ovdje se više neće posluživati tasting meni, i to na pozicijama restorana pod nazivom La Plancha i La Barra. Hranu će pratiti i vrhunska selekcija koktela proizašlih iz koncepta slavnog restorana elBulli, a zanimljivo je kako će se ovaj koncept posluživati od 10 ujutro do 4 sata poslijepodne.
Od 5 sati poslijepodne slijedi potpuno novi koncept koji uključuje drugačiju estetiku te ponudu jela i pića pod nazivom 'Afternoon Drinks'. Taj se koncept savršeno spaja s trendom pod nazivom tardeo kojim se u Španjolskoj uz odličnu hranu, pića i glazbu slavi kraj radnog dijela dana. Taj će se koncept nuditi do 9 sati navečer. Vrijeme je za rezervirati putovanje u Barcelonu, zar ne?!
